霉豆腐致癌：腐乳，下飯神器還是致癌毒物？--科普中國
腐乳，下飯神器還是致癌毒物？--科普中國
DIY豆腐乳天然好吃？ 專家：品質難控制小心食物中毒
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蘇秀悅主任強調，豆腐乳為發黴、高鹽食物，雖然特殊風味，但站在健康飲食立場上，不建議食用這類醃製發酵食物。建議在吃火鍋及食補時，應該少沾豆腐乳，以免攝取 ...
吃豆腐乳健康嗎？大多數人不知道的真相
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許多人認為豆腐乳含大量黴菌、亞硝酸鹽，覺得常吃會致癌，其實不然。豆腐乳含有有益的食用菌，所長出的「毛霉」不會危害健康。廠商在製作過程中會直接將「 ...
常吃豆腐乳會致癌？看看真相如何
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「豆腐上長出的毛霉」，其實並不會危害健康。 一方面，廠家在製作過程中會直接將「有益的黴菌種」接種在豆腐上，不會產生毒素，也不會致病；另一方面，這 ...
網傳豆腐乳致癌？4大致癌爭議全解析
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豆腐乳會致癌嗎？豆腐乳對健康有什麼影響？豆腐乳被認為會致癌，但沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。
自然發酵的霉豆腐，真不健康有害嗎？除了告訴您真相
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自然發酵的過程中，最重要的是讓其豆腐發霉的黴菌，其實製作豆腐乳、霉豆腐的黴菌都是有益食用菌，是不會產生有害物質的，這些有益食用菌在發霉的過程中分解 ...
自製豆腐乳吃了小心食物中毒！專家示警1小口就可能造成 ...
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蘇秀悅主任強調，豆腐乳為發黴、高鹽食物，雖然特殊風味，但站在健康飲食立場上，不建議食用這類醃製發酵食物。建議在吃火鍋及食補時，應該少沾豆腐乳，以免攝取 ...
豆腐乳吃多了容易得癌症？醫生專業解答，現在知道還不晚
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所謂的豆腐乳致癌，主要是基于”兩個點上”。 其一是腐乳在制作過程中長出的“白毛”，誤認為是“黃曲霉素”。 不錯，黃曲霉素的確是肝癌的重要誘因，多見于一 ...
长沙女子自制霉豆腐长出黑毛仍继续食用，医生提醒！
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如被黄曲菌污染，产生黄曲霉素可致畸、致癌，进入人体之后，尤其对肝脏有很强的破坏作用，可能对身体健康产生不良影响。