黑豆醬油臭:她買蔭油開罐飄怪味嚇暈!老江湖曝「一步驟」:秒變超香
她買蔭油開罐飄怪味嚇暈!老江湖曝「一步驟」:秒變超香
[問題] 瑞春醬油的味道
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... 黑豆醬油油膏的味道+1 08/28 21:17. 推newsoulth: 我兒子也是不愛黑豆醬油...但我覺得好香喔 08/28 21:48. 推ytwu: 我家黑豆醬油不是臭豆腐那種臭香喔 ...
御鼎興純手工柴燒黑豆醬油's post
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原因二,醬油並不是真的臭,而是他的濃度過高,香氣 過濃也會變成一種臭。 那究竟該如何辨別呢? 以下是我實地料理時與實作醬油時所累積的經驗, 「醬油 ...
有得則是濃厚的尿味,而我們以前管理的方法就是哪裡有黑豆 ...
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... 黑豆並不是發酵好後,放在紅甕日晒六個月就好,過程中需要管理,就是將壞掉的黑豆挖掉,才不會影響到後端熬煮的醬油,而壞掉的黑豆味道有一點像香港腳 ...
蔭油又臭又難吃?網揭1動作:秒變香
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對此,不少網友回應指出,「醬油是黃豆釀的,蔭油是黑豆釀的,跟醬油用法一樣,就是黑豆本身發酵的味道」、「加在需要長時間滷的料理看有沒有機會適應那味道」 ...
蔭油有臭味很難吃?內行曝變香「關鍵1動作」:加這煮超合
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對此,不少網友回應指出,「醬油是黃豆釀的,蔭油是黑豆釀的,跟醬油用法一樣,就是黑豆本身發酵的味道」、「加在需要長時間滷的料理看有沒有機會適應那味道」 ...
醬油評比!地方「黑豆醬油」的滷、炒、沾比較
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總結囉! 三款醬油都沒有出現明顯的豆臭味,這點以乾式發酵的醬油來說很難得,在滷和炒的表現也都很好,不過如果想把無添加的黑豆醬油用在沾食上,必須自 ...
重點是壞掉的豆子沒有丟掉,還是拿來煮醬油。 原因二, ...
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原因二,醬油並不是真的臭,而是他的濃度過高,香氣 過濃也會變成一種臭。 那究竟該如何辨別呢? 以下是我實地料理時與實作醬油時所累積的經驗, 「醬油或料理 ...
黑豆醬油都一定會臭臭的嗎?
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