碳鋼缺點：好OR 不好？带你了解碳钢、不锈钢、高碳不锈钢的优缺点
好OR 不好？带你了解碳钢、不锈钢、高碳不锈钢的优缺点
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3把低價廚刀選擇?刀具知識疑問(高碳鋼
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日本的三合鋼是由外層的2片不銹鋼,中間包夾著一層高碳鋼所組成? ... 刀具時老闆說高碳鋼最鋒利...但缺點會生鏽不鏽鋼刀不會生鏽...但相對就沒那麼鋒利
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一次搞懂碳鋼鍋、鑄鐵鍋差異
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不過由於碳含量較高，因此延展性、韌性較差，相較於碳鋼鍋較容易因碰撞而破裂。也因如此，鑄鐵鍋通常都做的比較厚。 優點：. 蓄熱性佳，但這不一定是絕對 ...
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三合鋼、黑鋼、不銹鋼材質特性
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> 不銹鋼具有不易生銹的優點，且強度高較不易因碰撞而損壞。不過，其含碳量較低，硬度也相對較低，因此研磨程度有限，無法與高碳鋼相比。
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低碳鋼、中碳鋼、高碳鋼
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全方位解析碳鋼優缺點. 工具鋼與碳鋼：碳鋼非常堅韌，但是它不耐腐蝕。也正是因爲合金中缺少防止生鏽的 ...
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好OR 不好？帶你了解碳鋼、不鏽鋼、高碳不鏽鋼的優缺點
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缺點：硬度沒有碳鋼高，邊緣容易鈍化，價格也比碳鋼更貴。 三、高碳不鏽鋼刀片 ... （ONTARO安大略SP8 軍用帶齒開山刀採用1095高碳鋼所制）.
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碳鋼和不鏽鋼，都幾?
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鋼材
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【鋒利度】鋼材硬度遠高於不鏽鋼，讓高碳鋼刀具能被研磨的更薄、更銳利。 · 【持久度】堅硬的鋼材意味著刀鋒的銳利度能持續更久，不需經常磨刀。 · 【好保養】高碳鋼相當好磨 ...
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高碳鋼
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其缺點是 ... 1、熱硬性差，當刀具工作溫度大於200℃時，其硬度和耐磨性急劇下降。2、淬透性低。水淬時完全淬透的直徑一般僅為15一18mm;油淬時完全淬透的最大直徑或厚度(95%馬 ...