熱穿透報告：低酸性食品罐頭殺菌規範
低酸性食品罐頭殺菌規範
罐頭食品Q&A問答集(全文)
http://www.bia.org.tw
熱穿透試驗報告書上記載之「最低內容量」與「最高裝罐. 量」分別代表什麼意思？。 熱穿透試驗時所量測之溫度數據，如何判定其合理性？ 殺菌值評估報告書中「LSV ...
低酸性及酸化
https://www.ey.gov.tw
熱穿透試驗. 依據熱分佈測試報告與生產上可能發生之變異. 種類、程序及各種變異之 ... 產品名稱、包材種類/規格、裝罐、測定場所/. 使用殺菌設備及其合格之熱分佈測試報告等 ...
財團法人中華穀類食品工業技術研究所
https://www.cgprdi.org.tw
... 熱穿透試驗報告或殺菌值評估報告(殺菌條件)。(非罐頭食品製造業免填) (自行備妥). 4.2.18 殺菌設備符合GHP取得熱分布測試報告或生產線系統功能測試報告(殺菌設備功能確效) ...
低酸性罐頭食品工作準備記錄表(殺菌釜) □中文報告□英文 ...
https://www.firdi.org.tw
1.本測試乃依廠方配製之樣品及殺菌釜操作進行測試，該項產品於正式量產時應依上述所有滅菌條件操作，如有任何變動(包含原料及製程改變)，應予重新熱穿透測試。 2.測試時請確認 ...
食品安全管制系統(HACCP) 計畫書範例
https://www.fda.gov.tw
品管巡視殺菌釜，確認所設定之殺菌條件符合「熱穿透試驗報告書」的殺菌條件(每批)。 生產課長確認殺菌操作人員是否落實執行殺菌作業及詳實紀錄(每日)。 品管確認一次「殺菌 ...
食品工業發展研究所優惠專區
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2.罐頭委託測試全面實施線上申請，熱分佈、熱穿透及新增品名等委託單將不再受理文件申請。 ▻罐頭委託服務系統：https://canservice.firdi.org.tw/UOF/. 表格下載：. 附件 ...
罐頭食品檢驗服務：保溫試驗及測試項目建議
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若有罐頭食品有殺菌及密封不完全的情形，保溫試驗過程會造成膨罐及內容物腐敗等現象。保溫試驗除每天觀察外觀變化外，需於10 天後進行破壞性檢查，以確保外觀 ...
罐藏食品热穿透测试规程
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热穿透测试报告应包括如下内容：被测试单位概况、产品名称、形态、包装介质、热力杀菌规程（含. 关键因子）、测试程序简述、最小杀菌强度（F值）、热穿透数据表，如杀菌温度偏高 ...