蒟蒻絲去腥：蒟蒻料理-1
蒟蒻料理-1
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鹼水味道像是臭掉的海鮮: : 我真的不曉得要如何形容.. : 處理的時候: 先用鹽水燙一次要先洗過....你該不會整包開了丟到鍋子煮吧~那是鹼水...
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「韓式海鮮湯麵」鮮甜高湯這樣做！蒟蒻去腥澀味只要一步驟
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蒟蒻麵以少許鹽與醋水汆燙，可幫助去除澀味。 熱鍋，倒入少許油，放入蝦殼、洋蔥、蒜頭拌炒出香氣，接著 ...
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綾瀨遙蒟蒻減肥法一個月瘦6kg！3個訣竅降膽固醇
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由於蒟蒻經過加工，或多或少都有些氣味，若民眾害怕包裝中的氣味，料理前可先泡水4～6小時，再瀝乾；或用流動水沖洗，並搓洗蒟蒻表面後，放入滾水川燙再放涼即可。
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蒟蒻料理有撇步！去除腥味、增加口感、快速入味就用這3 招
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經過加工後的蒟蒻，打開包裝會有股腥味，要進行任何蒟蒻料理，事前的處理動作一定不能少！ 浸泡：拆封後換水盛裝，泡水時間最好能達4～6小時，瀝乾取出後，就能讓特有的味道散去，之後可再汆燙、冰鎮，都有助去腥味。
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蒟蒻絲不只是低卡，還有其他健康好處喔！│料理教學
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肉絲前一天晚上加點米酒和醬油醃 · 備料，切好蔥花和蒜末放一旁 · 蒟蒻麵泡鹽水去腥味，建議泡五分鐘就換一次水，大概三到四次腥味就會去除(也可以用流動的水沖) ...
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零碳零醣蒟蒻麵（二）：蒟蒻麵有怪味？3個選對產品及烹調秘訣
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蒟蒻麵明明不含魚類，但很多人都說打開有有陣魚腥味，原因來自製麵程序中加入了一種的凝結劑氫氧化鈣釋出的魚腥味。 大部分人會開自來水直接沖洗 ...