衣索比亞咖啡種類：耶加雪菲、西達摩…帶你認識衣索比亞咖啡
耶加雪菲、西達摩…帶你認識衣索比亞咖啡
5大衣索比亞咖啡產區介紹
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衣索比亞的咖啡風味之所以多樣化，是因為衣索比亞各個產區所在地的地形、海拔、氣候等皆有所差距，因而成就了耶加雪菲、西達摩、科契爾、哈拉、麗姆、吉瑪、 ...
全攻略!衣索比亞咖啡產區，看完破解精品咖啡起源之地
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典型的衣索比亞咖啡風味，雖然主要包含這些識別特色，但是風土特徵卻是非常具有地域性。 像是西達摩Sidamo就是非常經典的衣索比亞水洗風味，加上活潑明亮的酸質聞名。 而耶加 ...
產地介紹
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是衣索比亞西南部最大城市，也是咖啡豆產量最大的產區，產量居八大產區之冠。目前應用最廣泛的摩卡種類，咖啡樹種多且複雜，多為日曬處理法。 擁有 ...
耶加雪菲、西達摩、古籍....咖啡人必知的衣索比亞咖啡豆
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衣索比亞的咖啡風味之所以多樣化，是因為衣索比亞各個產區所在地的地形、海拔、氣候等皆有所差距，因而成就了耶加雪菲、西達摩、科契爾、哈拉、麗姆、吉瑪、 ...
衣索比亞Ethiopia
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衣索比亞如今依然是世界上相當重要的咖啡出口國家，主要產區有希達瑪Sidama、耶加雪夫Yirgacheffe、科契爾Kochere、哈拉Harar、吉馬Djimma。位於衣索比亞的南邊希達瑪、耶加 ...
衣索比亞單品咖啡
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傳統的衣索比亞以瑕疵豆比例分級，水洗生豆等級為G1和G2、日曬生豆G3、G4、G5，2008年開始，衣索比亞政府成立Ethiopia Commodity Exchange 我們稱之為ECX系統，各產區的咖啡生 ...
衣索比亞蘊藏的美味咖啡品種
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在20世紀時，衣索比亞以官方的力量進行了一連串為咖啡品種搜尋、測試、定名的計畫，研究後釋出13個品種，當中包含了74110、74112及74158。
認識世界知名咖啡豆產地：衣索比亞咖啡特色、歷史與經濟
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衣索比亞主要種植阿拉比卡（Arabica）咖啡，被廣泛認為品質較高的咖啡品種。阿拉比卡咖啡通常具有較高的酸甜感，及豐富的風味輪廓。 多樣微氣候 ...
認識耶加雪菲、谷吉，你一定要知道的衣索比亞咖啡趨勢
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除了上述不同的生產栽培方式外，全境還可分為五大精品咖啡產區，西達摩(Sidamo)、耶加雪菲(Yirgacheffe)、哈拉(Harar)、林姆(Limu)及列坎提(Lekempti)。