山茶花麵粉ptt：[問題] 請問麵包機的高筋麵粉水量可以這樣換嗎
[問題] 請問麵包機的高筋麵粉水量可以這樣換嗎
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![[問題] 台南市哪兒買日清山茶花麵粉呢](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E5%8F%B0%E5%8D%97%E5%B8%82%E5%93%AA%E5%85%92%E8%B2%B7%E6%97%A5%E6%B8%85%E5%B1%B1%E8%8C%B6%E8%8A%B1%E9%BA%B5%E7%B2%89%E5%91%A2-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 台南市哪兒買日清山茶花麵粉呢
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1.問題敘述/食譜配方： 想買日清山茶花麵粉但是跑了幾間食品原料行都沒有還有一間的老闆跟我說他們家是日清哥雷特他那款最好我要的台南市買不到....
![[問題] 大家對日本高筋麵粉的心得？](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E5%B0%8D%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%AB%98%E7%AD%8B%E9%BA%B5%E7%B2%89%E7%9A%84%E5%BF%83%E5%BE%97%EF%BC%9F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 大家對日本高筋麵粉的心得？
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... 製粉老鷹： 其實這隻我覺得跟日清山茶花差不多，我不太能分辨出來， 算是基本款麵包我依缺貨情況交替使用的麵粉，但他麵團打起來比山茶花結實。
![[問題] 大家對日本高筋麵粉的心得？](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E5%B0%8D%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%AB%98%E7%AD%8B%E9%BA%B5%E7%B2%89%E7%9A%84%E5%BF%83%E5%BE%97%EF%BC%9F-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking+-+Mo+PTT+%E9%84%89%E5%85%AC%E6%89%80.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 大家對日本高筋麵粉的心得？
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價格：便宜優點：未調味時香氣足，有彈性4、日本製粉老鷹： 其實這隻我覺得跟日清山茶花差不多，我不太能分辨出來， 算是基本款麵包我依缺貨情況交替使用 ...
![[問題] 大家習慣用哪牌麵粉做蛋糕，麵包？](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E5%A4%A7%E5%AE%B6%E7%BF%92%E6%85%A3%E7%94%A8%E5%93%AA%E7%89%8C%E9%BA%B5%E7%B2%89%E5%81%9A%E8%9B%8B%E7%B3%95%EF%BC%8C%E9%BA%B5%E5%8C%85%EF%BC%9F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 大家習慣用哪牌麵粉做蛋糕，麵包？
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有在做蛋糕跟歐包， 習慣去樓下美聯社買自有品牌來做，它沒什麼其他牌子可以選， 一包500g大概32～34吧，一直沒去注意價錢，都拿了就結帳。
![[問題] 請問台南買得到日清山茶花麵粉嗎？](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E8%AB%8B%E5%95%8F%E5%8F%B0%E5%8D%97%E8%B2%B7%E5%BE%97%E5%88%B0%E6%97%A5%E6%B8%85%E5%B1%B1%E8%8C%B6%E8%8A%B1%E9%BA%B5%E7%B2%89%E5%97%8E%EF%BC%9F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 請問台南買得到日清山茶花麵粉嗎？
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最近用麵包機做土司做得很開心也發現要做出好吃的麵包材料很重要看到網路上日清山茶花麵粉的評價很心動但臺南找了好多地方都沒看到想請問台南有在賣日 ...
![[問題] 請問高筋麵粉選擇](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E8%AB%8B%E5%95%8F%E9%AB%98%E7%AD%8B%E9%BA%B5%E7%B2%89%E9%81%B8%E6%93%87-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 請問高筋麵粉選擇
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會依照使用麵粉吸水率去調整食譜麵團用水量嗎？ ... 我就在思考我每次這袋高筋用完我就會買不同牌子高筋麵粉，像昨天用的是山茶花。
![[問題] 麵粉的選擇？](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E9%BA%B5%E7%B2%89%E7%9A%84%E9%81%B8%E6%93%87%EF%BC%9F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFbaking+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 麵粉的選擇？
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因為是初心者，上網找麵粉有找到幾款麵粉法國MDC T80法國有機麵粉聯華 ... 聯華水手牌健康全粒粉聯華水手牌超級蛋糕粉(低筋麵粉) 日本進口日清山茶花 ...
![[自家] 分裝山茶花麵粉+手工麵包](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E8%87%AA%E5%AE%B6%5D+%E5%88%86%E8%A3%9D%E5%B1%B1%E8%8C%B6%E8%8A%B1%E9%BA%B5%E7%B2%89%2B%E6%89%8B%E5%B7%A5%E9%BA%B5%E5%8C%85-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFTainan+-+PTT%E7%B6%B2%E9%A0%81%E7%89%88.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[自家] 分裝山茶花麵粉+手工麵包
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因為自己有在烘烤麵包給友人麵粉都是買大公斤數的原裝分裝跟保存常常耗費一番工夫想在這邊一起分售給需要的人日本日清山茶花分裝價一公斤/85元麵粉口味個人喜好不同 ...
山茶花麵粉成分
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使用日本日清山茶花麵粉、台灣龍眼蜂蜜、紐西蘭安佳奶油用到「山茶花粉」有點意外的高級吃起來真的是不錯的土司、蓬鬆有彈性、有奶油香只是我的嘴被養 ...