水解醬油品牌：純釀醬油有多純？消保處抽驗，多家釀造老店不符標準
純釀醬油有多純？消保處抽驗，多家釀造老店不符標準
(任選) FUNDODAI 本釀造甘味濃口醬油(水解) 1L
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日本百年品牌，道地九州甘味醬油,(任選) FUNDODAI 本釀造甘味濃口醬油(水解) 1L,醬油/蠔油/油膏,堅持嚴格品質，保持不變的美味;無加防腐劑，流傳下.
【FUNDODAI】日本九州本釀造甘味濃口醬油
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FUNDODAI 日本九州本釀造甘味濃口醬油_水解1Lx1瓶. 促銷價. 202元. 快速到貨. 市售價, 260. 品牌名稱. FUNDODAI追蹤. 付款方式. 信用卡; /無卡分期; /貨到付款 ...
【FUNDODAI】釀造甘味濃口醬油(水解) 1L
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九州醬油多了一份鮮味，更加甘甜、鮮美，在日常餐桌上使用，讓你日常的味道帶來更多新鮮感！ 日本百年品牌，道地九州甘味醬油。 堅持嚴格品質，保持不變的美味。
【食聞】水解、速成、調和、釀造醬油到底怎麼分？生產製程差 ...
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一般來說，「水解醬油」是以大豆等含植物性蛋白質原料，經過酸或酵素水解過程後再調味，未經發酵製成。「速成醬油」是以大豆等含植物性蛋白質原料，經過酸 ...
品牌故事– 誠泰食品有限公司
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誠泰醬油創立於2007年，由林朝榕先生承襲祖傳釀造技術，於同年成立誠泰醬油食品商行，著手進行黑豆製麴發酵，始有黑豆蔭油及蔭豆豉等 ... 水解醬油(化學法、酸水解法).
桌上的是「純釀醬油」還是「速成醬油」，怎麼看？
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坊間業者為加速醬油製造時間，用化學方法當催化劑快速發酵，以高濃度鹽酸來水解豆粉、豆粕、大豆蛋白，再加入化學成分來調味或調色，短短3～7天即可 ...
水解醬油、速成醬油？2019年起買醬油記得細看包裝！
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一般消費者購買醬油時，除了依品牌喜好，價格也是一大考量；當然用傳統製程慢慢熟成的釀造醬油售價也比較高，而短時間內就能產出的「化學醬油」售價則 ...
醬油種類
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釀造醬油. 以麴菌酵素分解豆類蛋白質，使蛋白質自然游離出來。 · 水解醬油. 以鹽酸分解豆類中的蛋白質再以鹼中和(酸+鹼=鹽+水)，並酌加醬色及甘味劑而成，製程僅需3-5天。
釀造製程
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水解醬油+ 純釀釀造醬油. 混合調味. 1天. 香氣不足. 僅鹹度與顏色. 純釀釀造法. 1.進口基改或非基改黃豆 2.脫脂大豆(高蛋白豆片). 微生物(麴菌)分解. 120~180天以上.