悶燒鍋原理：能源綠創客
能源綠創客
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【 CB生活小貼士–燜燒鍋原理及好處】
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悶燒鍋
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原理. 悶燒鍋分為內鍋和外鍋，使用時將食物至於內鍋中，以其他爐具加熱至沸騰約數分鐘後，再將其移到外鍋中蓋緊，等一段較長的時間後，打開即可。
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悶燒鍋:特點,功能
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原理. 悶燒鍋分為內鍋和外鍋，使用時將食物至於內鍋中，以其他爐具加熱至沸騰約數分鐘後，再將其移到外鍋中蓋緊，等一段較長的時間後，打開即可。
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悶燒鍋設計的原理?
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悶燒鍋：悶燒鍋的設計就是將食物加熱後，減少熱經由傳播流失，將熱能保留，所以經一段時間後仍可以把食物悶熟，把剛煮沸的食物放進悶燒鍋裡面，由於悶 ...
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燜燒罐料理清爽、暖和帶著走
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燜燒罐的原理和它大尺寸的「表親」燜燒鍋相同，都是利用真空層熱對流，在密閉狀態以蒸氣傳導使食物加熱、熟化。 此外，相較於使用一般鍋具熱炒或油煎食材 ...
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燜燒鍋
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燜燒鍋是那種把食物（特別是湯類）在火上燒開，然後拿下來悶半天以上時間，藉助食物自身溫度使食物更爛，更上味道。悶完要再燒10-20分鐘，則做出來的東西味道更佳。
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燜燒鍋
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功能原理 編輯. 加熱 編輯. 烹飪時內鍋的溫度將高於食材的沸點，可使加熱設施直接對內鍋進行加熱，進而使食材被煮熟。 保溫功能 編輯. 因內鍋儲存了大量的餘熱，且外鍋 ...