白菜滷 好 吃 秘訣:台式古早味「白菜滷」快速燉軟、煮出鮮味3秘訣!
台式古早味「白菜滷」快速燉軟、煮出鮮味3秘訣!
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![古早味白菜滷by anita](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E7%99%BD%E8%8F%9C%E6%BB%B7by+anita.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
古早味白菜滷by anita
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大白菜滷在媽媽的時代是一道年菜料理,而現在我們在傳統小吃店仍可以吃到這美味的小食,燉煮後的白菜又軟非常入味;湯汁裏頭有著白菜的清甜加上香菇、 ...
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![古早味白菜滷食譜與作法by 浦維老師的料理廚房](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E7%99%BD%E8%8F%9C%E6%BB%B7%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E8%88%87%E4%BD%9C%E6%B3%95by+%E6%B5%A6%E7%B6%AD%E8%80%81%E5%B8%AB%E7%9A%84%E6%96%99%E7%90%86%E5%BB%9A%E6%88%BF.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
古早味白菜滷食譜與作法by 浦維老師的料理廚房
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料理步驟 · 步驟1. ➀香菇,干貝泡水軟化切絲,五花肉切片. 古早味白菜滷食譜步驟1照片 · 步驟2. ➁用少許油煸炒豬五花,煸出豬油,再放入香菇、干貝、蝦米 ...
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![白菜滷](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E7%99%BD%E8%8F%9C%E6%BB%B7.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
白菜滷
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先準備好配料,蝦米扁魚略清洗、泡軟的乾香菇切絲、胡蘿蔔木耳薑切絲、蒜頭切碎 · 大白菜先橫切一刀 · 再直切一刀,就這樣,兩刀就好不要多切 · 炒菜鍋入清水 ...
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![食譜分享](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E9%A3%9F%E8%AD%9C%E5%88%86%E4%BA%AB%EF%BD%9C%E5%AE%B6%E5%BA%AD%E5%B8%B8%E8%A6%8B%E6%96%99%E7%90%86%E7%99%BD%E8%8F%9C%E6%BB%B7%E5%81%9A%E6%B3%95%EF%BC%8C%E5%85%85%E6%BB%BF%E6%BF%83%E6%BF%83%E7%9A%84%E5%8F%B0%E5%BC%8F%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3+....png?apikey=viVnb6N20jclO8)
食譜分享
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將所有的料備齊,香菇洗淨後先泡水15分鐘,記得香菇水不要倒掉 · 蝦仁也先泡水,可以加點米酒去腥 · 將白菜切塊、香菇切片、老薑切絲、青蔥切段、蒜頭切片 ...