白菜滷 好 吃 秘訣：古早味白菜滷食譜與作法by 浦維老師的料理廚房
古早味白菜滷食譜與作法by 浦維老師的料理廚房
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古早味白菜滷by anita
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大白菜滷在媽媽的時代是一道年菜料理，而現在我們在傳統小吃店仍可以吃到這美味的小食，燉煮後的白菜又軟非常入味；湯汁裏頭有著白菜的清甜加上香菇、 ...
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台式古早味「白菜滷」快速燉軟、煮出鮮味3秘訣！
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傳統白菜滷會使用扁魚、豬油、蒜頭，炸香作為香氣基底。後來方便媽媽們在家料理，多半改用蝦米、乾香菇、胡蘿蔔，同時提供香味、甜味、鮮味，就能快速 ...
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白菜滷
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先準備好配料，蝦米扁魚略清洗、泡軟的乾香菇切絲、胡蘿蔔木耳薑切絲、蒜頭切碎 · 大白菜先橫切一刀 · 再直切一刀，就這樣，兩刀就好不要多切 · 炒菜鍋入清水 ...
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食譜分享
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將所有的料備齊，香菇洗淨後先泡水15分鐘，記得香菇水不要倒掉 · 蝦仁也先泡水，可以加點米酒去腥 · 將白菜切塊、香菇切片、老薑切絲、青蔥切段、蒜頭切片 ...