飽和脂肪vs不飽和脂肪：營養師建議：健康飲食，從「不飽和脂肪酸」攝取做起！
營養師建議：健康飲食，從「不飽和脂肪酸」攝取做起！
不飽和脂肪是什麼？多元與單元不飽和脂肪的差別在哪？
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脂肪有好幾種，有：飽和脂肪、不飽和脂肪，以及反式脂肪。 · 「不飽和脂肪（Unsaturated Fat）」在常溫中是液體的，而這種脂肪又有分兩種： · 不飽和脂肪的 ...
何謂不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸?
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飽和脂肪酸飽和脂肪酸外型圓滾滾、是屬於容易沈積的脂肪成員，就因為不容易排出體外，因此會增加血液中膽固醇的含量。然而從另一方面看來，它也比較安定，不容易氧化，適合 ...
何謂飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸？
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含有一個雙鏈者稱為『單元不飽和脂肪』酸，一個以上雙鏈者稱為『多元不飽和脂肪酸』。 大部分動物油脂（如豬、牛、羊脂等）具有較多飽和脂肪酸，而植物油則普遍含有較多 ...
脂肪很多種，怎麼選才不踩雷？（懶人包）
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飽和脂肪容易藏在動物來源的食物中，於室溫下常常是固體狀的，像豬油、奶油都屬於飽和脂肪。常見的飽和脂肪來源還有：牛肉、羊肉、豬肉、牛油、豬油、奶油 ...
衞生防護中心
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不飽和脂肪可分單元和多元不飽和脂肪。以多元不飽和脂肪及單元不飽和脂肪來取代飽和脂肪和反式脂肪，能降低患上冠心病的風險，保持血管暢通，對健康有 ...
飽和、不飽和脂肪酸，你能分清楚嗎？正確降血脂要選這些油
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油脂的性質會隨著油脂成分（脂肪酸種類）的種類而不同，所攝取的脂肪酸也會大大影響膽固醇值。 脂肪酸可大致區分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。攝取過多 ...
飽和、反式脂肪酸難分？5分鐘搞懂
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「不飽和脂肪酸」在橄欖油、魚油中都有，更被許多研究證實對於心血管具有正面效應，但若因此而大量攝取此類油脂，反而會導致油脂及熱量攝取過多，造成肥胖且血脂升高。
飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸差在哪？料理用油怎麼選？
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飽和脂肪酸主要來自牛肉、豬肉、火腿與香腸之類的動物性脂肪，可以在體內合成，並不是非攝取不可的脂肪。加上飽和脂肪酸熔點高，不容易在體內溶解，除了當 ...