飽和脂肪vs不飽和脂肪:飽和、反式脂肪酸難分?5分鐘搞懂
飽和、反式脂肪酸難分?5分鐘搞懂
不飽和脂肪是什麼?多元與單元不飽和脂肪的差別在哪?
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脂肪有好幾種,有:飽和脂肪、不飽和脂肪,以及反式脂肪。 · 「不飽和脂肪(Unsaturated Fat)」在常溫中是液體的,而這種脂肪又有分兩種: · 不飽和脂肪的 ...
何謂不飽和脂肪酸和飽和脂肪酸?
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飽和脂肪酸飽和脂肪酸外型圓滾滾、是屬於容易沈積的脂肪成員,就因為不容易排出體外,因此會增加血液中膽固醇的含量。然而從另一方面看來,它也比較安定,不容易氧化,適合 ...
何謂飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸?
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含有一個雙鏈者稱為『單元不飽和脂肪』酸,一個以上雙鏈者稱為『多元不飽和脂肪酸』。 大部分動物油脂(如豬、牛、羊脂等)具有較多飽和脂肪酸,而植物油則普遍含有較多 ...
營養師建議:健康飲食,從「不飽和脂肪酸」攝取做起!
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脂肪很多種,怎麼選才不踩雷?(懶人包)
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飽和脂肪容易藏在動物來源的食物中,於室溫下常常是固體狀的,像豬油、奶油都屬於飽和脂肪。常見的飽和脂肪來源還有:牛肉、羊肉、豬肉、牛油、豬油、奶油 ...
衞生防護中心
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不飽和脂肪可分單元和多元不飽和脂肪。以多元不飽和脂肪及單元不飽和脂肪來取代飽和脂肪和反式脂肪,能降低患上冠心病的風險,保持血管暢通,對健康有 ...
飽和、不飽和脂肪酸,你能分清楚嗎?正確降血脂要選這些油
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油脂的性質會隨著油脂成分(脂肪酸種類)的種類而不同,所攝取的脂肪酸也會大大影響膽固醇值。 脂肪酸可大致區分為飽和脂肪酸和不飽和脂肪酸。攝取過多 ...
飽和脂肪酸、不飽和脂肪酸差在哪?料理用油怎麼選?
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飽和脂肪酸主要來自牛肉、豬肉、火腿與香腸之類的動物性脂肪,可以在體內合成,並不是非攝取不可的脂肪。加上飽和脂肪酸熔點高,不容易在體內溶解,除了當 ...