脆筍片處理：醃脆筍
醃脆筍
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【農產加工】製作脆筍(酸筍)
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什麼!!!!有人這樣做脆筍的?脆筍製作(上)
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秋筍製作脆筍簡易版【食0084】
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綠竹筍加工成脆筍的作法。餐廳要用的食材自己製作。
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脆筍片的詳細做法
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1.將麻竹筍去外殼削掉粗的部份，再切成小片備用。 · 2.將作法1的筍片放入容器中，加入多量的水泡10小時後，再撈出筍片，備用。 · 3.將作法2的筍片再度放入容器中，加入適量的 ...
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脆筍製作就是那麼簡單食譜與作法by Angel Lin
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一:切薄片(厚度要一致) 二:泡活水8個小時或兩個小時換一次水三:大鍋水煮開把筍片倒進去，再次水滾煮1分鐘撈起瀝乾鋪平四:上頭均勻灑上一些鹽巴五:等涼透了 ...
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自製脆筍5天上桌達人教撇步
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先將新鮮麻竹筍切成厚片，放入桶子泡熱水一個晚上，隔天取出置入麻袋脫水，要紮緊、重壓和密封，擠出多餘水份，半天後攪拌再重覆做脫水動作，筍片愈乾愈脆 ...
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買回來的竹筍吃不完可以做「酸脆筍」酸酸脆脆的很下飯好吃
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麻竹脆筍的製作HD 720p
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