布丁蒸蛋差別：[閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?
[閒聊] 蒸蛋跟布丁差在哪裡?
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3 秘訣，一次學會中式蒸蛋、日式茶碗蒸與蒸布丁
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中式蒸蛋、日式茶碗蒸、蒸布丁都是用蒸的方式，不同的是鹹甜之分與有無加料。媽媽們只要筆記以下3 秘訣，寶貝要吃的蒸蛋點心一次都學會囉！
![[問題] 做布丁變成甜蒸蛋？](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E5%81%9A%E5%B8%83%E4%B8%81%E8%AE%8A%E6%88%90%E7%94%9C%E8%92%B8%E8%9B%8B%EF%BC%9F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 做布丁變成甜蒸蛋？
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... 布丁和甜蒸蛋的差別所在。05/31 14:37. 味道上的差別很大，所以我有加香草精！而且而且而且完全沒加水加了水會有很濃很濃的蛋腥味！就跟外面茶碗蒸味道 ...
【詢問】不懂蒸蛋與蒸布丁的差別？
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大家好：最近想做布丁給我家寶寶吃但是搜尋文章過後，感覺不出蒸蛋與蒸布丁有什麼差別？？？似乎只是甜與鹹的差別而已另外，吉利丁似乎不是必須的？
不小心做成「甜蒸蛋」？一次解決自製布丁的3 大常見問題
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Q：用全蛋製作跟只用蛋黃的差別是甚麼？ 全蛋製作的布丁，因為蛋白有幫助布丁凝固的功能，做出來的成品會比較扎實，倒扣在盤子上不易軟塌變型。使用 ...
如何避免蒸布丁變成「甜蒸蛋」？自製零孔洞的超綿滑布丁！
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布丁跟蒸蛋除了口感不同，味道也大不相同，會造成做出來的布丁有甜蒸蛋口感的原因，可能是因為雞蛋加得太多，而牛奶又加得太少，被雞蛋給搶味了，所以做 ...
必勝超綿滑布丁全攻略！
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有些人會使用鮮奶油，而有些人會使用全蛋下去做，到底差別在哪裡呢？ (1) 蛋白的成分高會讓布丁的口感比較扎實，蛋黃的成分高會讓布丁比較綿密。所以我 ...
烤布丁怎麼作比較能脫離甜蒸蛋的fu
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布丁在製作過程中都會放香草，但試過電鍋蒸完或是烤箱放水蒸烤之後，吃都會有在吃甜蒸蛋吃過義美布丁也有甜蒸蛋的感覺（這是用料實在的感覺嗎?
蒸布丁變成甜蒸蛋？ 15分鐘蒸出綿滑布丁全攻略
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... 蒸出綿密、滑嫩、香濃的布丁，而且香甜味不輸焦糖布丁。 小竅門：. 1. 蛋黃多，布丁較綿密有蛋香。也可改成全蛋，味道略有差異。 2. 去蛋腥用香草莢最 ...
食譜沒有教的事： 布丁和布蕾的差異？為什麼有孔洞
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蛋的比例過高，吃起來蛋味比奶味重，當然就會像蒸蛋囉。 · 減糖過度，畢竟布丁是甜點，所以糖放得太少，記憶就會連結到蒸蛋這種相似的料理上。