如何判斷布丁熟了沒：法式焦糖烤布丁（烤箱＋電鍋版綿密配方） by Doris✈蛋寶媽

[問題] 如何判斷焦糖布丁已經熟了?

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... 布丁的文，想請問大家是如何判斷布丁熟了沒阿？ 我看到的方法有： 1.竹籤插入不沾黏2.搖晃起來有ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ的感覺3.搖晃的時候布丁液不會流動即可還 ...

【食譜】焦糖烤布丁！細緻零孔洞的秘訣

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請忽略我手殘切不平整，從照片可以請楚看到沒鋪錫箔紙的布丁有一層厚厚的深黃色結皮，吃起來有點乾硬，不像布丁內部軟嫩。 而有鋪錫箔紙的布丁，表面口感 ...

下午剛好在烤布丁想起常常有同學會問布丁要烤到什麼程度才叫 ...

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烤布丁的最佳出爐狀態 很多朋友會問布丁要烤到 ...

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簡易甜點烘焙

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判斷布蕾能否出爐的重要指標 · 輕晃容器 · 若(表面周圍一圈凝固+中心看起來是液狀有流性) = 完美布蕾可以出爐 · 若(所有布蕾液都像水一樣晃來晃去)＝不夠熟， ...

超濃抹茶布丁做法，開單秒殺食譜不藏私大公開！

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2.如何判斷抹茶布丁熟了沒？ ... 我最常的判斷方式就是輕輕搖晃布丁杯，如果布丁表面只有中心會晃動，其他地方都凝固的話，那就是OK 的狀態。

食譜沒有教的事： 布丁和布蕾的差異？為什麼有孔洞

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通常布丁會有孔洞有兩個原因，一個是布丁液中有空氣或雜質，可以試著過濾兩次、或靜置一晚隔天再烤。另一個是烤溫過高，在還沒完全熟之前，就有部分布丁 ...

香草烤布丁

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要如何判斷烤布丁的熟度謝謝....麻煩你了:>. 回覆刪除. 回覆. 版主 2009年7 ... 蛋如果新鮮沒有熟是沒有關係我們常吃糖心蛋也是半熟的~. 刪除. 回覆. 回覆.

鮮奶焦糖布丁

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要看布丁有沒烤熟..烤約30分後..拿出布丁左右輕輕搖晃~蛋液有點動又不太動了..再用手指輕碰布丁面...不沾蛋液..就表示布丁好了..千萬別考過頭喔..當妳 ...