蚵仔炒飯:蚵仔炒飯by 戚小媽
蚵仔炒飯by 戚小媽
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![蚵仔炒飯by Claire尖寶媽幸福料理時光](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E8%9A%B5%E4%BB%94%E7%82%92%E9%A3%AFby+Claire%E5%B0%96%E5%AF%B6%E5%AA%BD%E5%B9%B8%E7%A6%8F%E6%96%99%E7%90%86%E6%99%82%E5%85%89.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
蚵仔炒飯by Claire尖寶媽幸福料理時光
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食材 · 去殼牡蠣. 160克 · 隔夜白飯. 約0.8杯量米杯量 · 雞蛋. 2個 · 蒜片. 6克 · 蔥末. 12克 · 鹽. 約1克 · 烹大師調味粉. 適量 · 醬油. 1大匙.
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![黃金牡蠣炒飯by Chef AYA's diary](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E9%BB%83%E9%87%91%E7%89%A1%E8%A0%A3%E7%82%92%E9%A3%AFby+Chef+AYA%26%2339%3Bs+diary.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
黃金牡蠣炒飯by Chef AYA's diary
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這道料理参考了阿基師的黃金炒飯做法,果然炒出粒粒分明口感十足的黃金蛋炒飯,配上鮮甜多汁的牡蠣,還有洋蔥的甜味及醬油的鹹香,值得大家試試看喔!
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![蚵仔炒飯](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E8%9A%B5%E4%BB%94%E7%82%92%E9%A3%AF+-+Orange%E7%9A%84%E6%89%8B%E7%89%BD%E6%89%8B%E7%94%9F%E6%B4%BB.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
蚵仔炒飯
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☆蚵仔炒飯 · 1.倒入適量的鹽、將蛋打入鍋中 · 2.將蛋翻炒後再加切未的蔥白 · 3.當蔥白微炒後再加入蚵仔翻炒 · 4.蚵仔會出水,所以炒約一分鍾後加入白飯
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![蚵仔炒飯好不好吃關鍵在炒飯有沒有蚵仔的甜美](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E8%9A%B5%E4%BB%94%E7%82%92%E9%A3%AF%E5%A5%BD%E4%B8%8D%E5%A5%BD%E5%90%83%E9%97%9C%E9%8D%B5%E5%9C%A8%E7%82%92%E9%A3%AF%E6%9C%89%E6%B2%92%E6%9C%89%E8%9A%B5%E4%BB%94%E7%9A%84%E7%94%9C%E7%BE%8E.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
蚵仔炒飯好不好吃關鍵在炒飯有沒有蚵仔的甜美
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接下來當然要介紹今天的主角「蚵仔炒飯」。這蚵仔炒飯其實很多家都有,但這家炒的蠻對我的胃和味,即便有時我會覺得它飯炒的太濕、不夠乾爽。 飯對我來說 ...
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![廚房](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E5%BB%9A%E6%88%BF%7C+%E9%BB%83%E9%87%91%E8%9A%B5%E4%BB%94%E7%82%92%E9%A3%AF+-+%E6%BD%98%E6%9C%B5%E6%8B%89%26%2339%3Bs+Van+Gogh.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
廚房
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炒飯是潘朵拉最喜歡的金包銀,也有人叫作金鑲玉,就是蛋汁均勻包覆在米飯上,粒粒分明,爽口不油膩,是一道樸實卻也華麗的炒飯。
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![專賣「蚵仔系」美食!台南兩代傳承30年老店尤其這炒飯CP ...](https://i0.wp.com/api.multiavatar.com/%E5%B0%88%E8%B3%A3%E3%80%8C%E8%9A%B5%E4%BB%94%E7%B3%BB%E3%80%8D%E7%BE%8E%E9%A3%9F%EF%BC%81%E5%8F%B0%E5%8D%97%E5%85%A9%E4%BB%A3%E5%82%B3%E6%89%BF30%E5%B9%B4%E8%80%81%E5%BA%97%E5%B0%A4%E5%85%B6%E9%80%99%E7%82%92%E9%A3%AFCP+....png?apikey=viVnb6N20jclO8)
專賣「蚵仔系」美食!台南兩代傳承30年老店尤其這炒飯CP ...
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越吃越涮嘴的招牌蚵仔炒飯,滿滿蚵仔一字排開超吸睛,顆顆水嫩飽滿、口感新鮮,伴隨鹹香炒飯吞下有夠滿足,此外炒飯部分也很有水準,搭配蔥花、米粒、雞蛋 ...