滷肉醬油比例:五個步驟教你做醬油滷肉!
五個步驟教你做醬油滷肉!
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冰糖焢肉這樣滷,糖跟醬油原來這麼搭。
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再下冰糖跟醬油上色,最後米酒沿鍋邊嗆一圈,就準備換鍋加水了! 冰糖控肉上色. 加了水蓋過肉,再將剛撈起的蒜頭用布包起來,丟在一起滷,這樣有蒜香 ...
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好吃到會搶飯的滷肉
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(醬油與水比例1:4,也可以1:5,湯汁會多一點)。如果醬油偏鹹,要調整自己喜愛的比例。 煮滾這鍋滷肉。
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滷肉飯「燙、滷、燜」3大秘訣要牢記!不油膩、不死鹹這樣做
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建議選用肥瘦比例適中的三層肉,且一定要選有帶皮的肉,才可熬出膠質, ... 避免選用薄鹽或是日式柴魚、鰹魚等有海鮮風味的醬油製作滷肉,建議採用以 ...
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超好吃滷爌肉(控肉),附調味比例及炒糖色作法
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超好吃滷肉(萬用滷汁) by 真幸福
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倒入醬油與水(比例約1:2~3)淹過食材。外鍋三杯水。開關跳起及完成~. 用同樣的方式滷的牛肉,只在電鍋滷肉時加幾塊胡蘿蔔一起滷(不加胡蘿蔔就是 ...
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龜甲萬醬油台式滷肉
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蔥、辣椒切段,蒜頭、老薑切片,以少許油入鍋爆香。 · 鍋中加入料A續炒至糖焦化即可。 · 五花肉切片後,入鍋2面煎至金黃色。 · 加入料B,燉煮至濃縮即可。