滷肉醬油比例：滷肉飯「燙、滷、燜」3大秘訣要牢記！不油膩、不死鹹這樣做

五個步驟教你做醬油滷肉！

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烹煮醬油滷肉用的醬油鹹味和甘甜味的比例必須適中，不能太鹹也不能太甜，這樣滷出來的肉會很香，而且非常下飯。 特色：李錦記甘甜滷醬油以特調甘甜比例，可以省去每次滷煮 ...

冰糖焢肉這樣滷，糖跟醬油原來這麼搭。

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再下冰糖跟醬油上色，最後米酒沿鍋邊嗆一圈，就準備換鍋加水了！ 冰糖控肉上色. 加了水蓋過肉，再將剛撈起的蒜頭用布包起來，丟在一起滷，這樣有蒜香 ...

好吃到會搶飯的滷肉

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(醬油與水比例1:4，也可以1:5，湯汁會多一點)。如果醬油偏鹹，要調整自己喜愛的比例。 煮滾這鍋滷肉。

超好吃滷爌肉(控肉)，附調味比例及炒糖色作法

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超好吃滷肉（萬用滷汁） by 真幸福

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倒入醬油與水（比例約1：2～3）淹過食材。外鍋三杯水。開關跳起及完成～. 用同樣的方式滷的牛肉，只在電鍋滷肉時加幾塊胡蘿蔔一起滷（不加胡蘿蔔就是 ...

龜甲萬醬油台式滷肉

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蔥、辣椒切段，蒜頭、老薑切片，以少許油入鍋爆香。 · 鍋中加入料A續炒至糖焦化即可。 · 五花肉切片後，入鍋2面煎至金黃色。 · 加入料B，燉煮至濃縮即可。