hpp高壓滅菌設備：亞洲第一個HPP殺菌全自動生產線在屏東台灣食品安全的 ...

「吃，是為了獲得更好的能量，而我們想要給客人的承諾就和『純在』冷壓蔬果汁一樣，很單純也很實在，希望在充斥著化學加工產品、對食安存有疑慮的消費者能吃得新鮮、安全又健康」金利食安科技總經理殷豪娓娓道出原本從事傳統產業的金利祐興集團，在2011年進一步創立「金利食安科技」的品牌故事。

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來自屏東！首創亞洲第一條HPP食品生產線

據屏東縣府統計，屏東境內食品及飼品製造業廠商逾391家，而位於屏東市的金利食安科技總部，是台灣第一家「HPP超高壓低溫食品加工技術」為主要訴求的食品專業加工廠，更通過HACCP和ISO22000國際檢驗，成為全球第一家獲得雙認證的工廠。

HPP是High Pressure Processing的縮寫，是歐美國家近幾年新興的食品加工技術，利用科技創造出超高壓環境達到物理滅菌，在歐美已獲廣泛運用，更被譽為「21世紀十大尖端科技」，加上HPP全程都在常溫或低溫50度以下的環境進行，因此能夠完整保留食品的色澤、營養、風味和口感。

為了讓台灣人吃得安心，金利斥資6億元進駐屏東加工出口區（2021年2月3日更名為「屏東科技產業園區」），打造全台灣首座HPP代工廠，建置完整的超高壓加工低溫殺菌系統、冷藏（凍）庫等相關生產設備及研發測試中心，獨步亞洲。

純粹喝鱸魚精是HPP高壓低溫殺菌技術的再運用，也是台灣第一支獲得雙向認證的鱸魚精產品。(圖/王宣喬)

搶進屏東隊！原料品質是關鍵 看準屏東優質農產 真正落實產地到餐桌

屏東縣府表示「屏東科技產業園區第一園區124公頃已進駐43家廠商，進駐率幾近滿載，同時為地方造就近4,000個工作機會，鑒於台商回流產業用地需求殷切，行政院於110年4月6日核定經濟部所報屏東科技產業園區擴區計畫，未來將提供17.76公頃產業用地，預計將帶動地方投資金額上看50億」，顯見未來園區熱絡程度不容小覷。

為追求安心的園區，金利食安科技...