陶瓷鍋好用嗎：阿淇博士
阿淇博士
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【主廚監製】2023最新十大陶瓷不沾鍋推薦排行榜
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為什麼我的陶瓷不沾鍋沾了？
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不要說很安全好嗎？ 陶瓷導熱性差，屬單點加熱，易燒焦。即使外鍋是鐵鍋或鋁鍋，鍋內的陶瓷塗層會降低鐵鋁的效果。 各種材質的不沾鍋都是消耗品，半年,1年 ...
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【3大不沾鍋材質比較】瞭解不同材質的優缺點，安心使用不沾鍋
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陶瓷不沾鍋其實跟陶瓷一點關係都沒有，其實是以二氧化鈦鍍膜技術製作塗層。可耐高溫但鍋底卻容易燒黑，不沾效果只能2個月，所以如果你抱著不沾鍋的心態來 ...
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陶瓷鍋、鋁鍋、麥飯石鍋和蜂窩不粘鍋安全嗎？傻傻分不清？
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如果您家裡此類產品的話，我是建議您最好不要用鹹的、或是酸性食物烹飪，避免鋁浸出。好在現在市場上的鋁鍋不是純鋁鍋，而是經過合金化處理， 或者是用不鏽鋼其他金屬包裹 ...
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陶瓷鍋有毒？開鍋養鍋步驟+3大陶瓷鍋大忌！食物黐底因做 ...
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不要用大火煮，如果溫度太高，陶瓷鍋很容易燒壞，塗層或會出現裂縫。雖然不會產生安全問題，但會降低不黐底的效果。 · 不適用鐵鏟，應盡量使用矽膠質地或 ...
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鑽石、鈦合金...台大化工博士教你怎麼挑不沾鍋
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如果你有在下廚，相信你對陶瓷鍋、鑽石鍋、鈦合金鍋⋯等名詞一點都不陌生。市面上鍋具百百款，每年推陳出新的賣點，不外乎就是兩大類：跟火力有關的 ...