棕櫚油反式脂肪:油脂專題報導(三):全世界最多人吃的油–棕櫚油
油脂專題報導(三):全世界最多人吃的油–棕櫚油
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10 4 認識殺手脂肪
https://hsinchu.cgh.org.tw
一般民眾已經漸漸認識反式脂肪的危. 害,因此不少業者改用棕櫚油或椰子油來取代. 植物性奶油,這兩種油是少數耐高溫、常溫下. 呈固態的植物油,不需要氫化來穩定結構,但.
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Palm oil棕櫚油
https://pharmacy.fandom.com
一般是指非氫化棕櫚油,而不是氫化棕櫚油(反式脂肪)。可以用來取代比較不好的反式脂肪。
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「零」反式脂肪標示,可以放心吃了嗎?
https://www.cw.com.tw
但是棕櫚油素有「植物油中的豬油」之稱,飽和脂肪酸的含量高,吃多了也對健康不利。 所以,就算真的是「0反式脂肪」也不能大吃特吃。除了還有飽和脂肪需 ...
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健康頭號殺手:氫化油
https://www.ch.com.tw
衛生署建議,成人每日攝取脂肪總量不應超過55公克,飽和脂肪不應超過18公克,反式脂肪則愈低愈好。飲食應以少油為原則,並盡量水煮、避免油炸。 啟新電子 ...
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心血管疾病禍首!一篇看懂反式脂肪的危險陷阱
https://www.edh.tw
反式脂肪存在於「不完全氫化棕櫚油」(partially hydrogenated palm oils) 中,食用人造反式脂肪酸,會提高罹患心血管疾病及糖尿病的風險。 其實,原本的硬質棕櫚油已是 ...
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我們錯怪了棕櫚油嗎?用科學來破解迷思吧!
https://www.foodnext.net
迷思三、棕櫚油以棕櫚脂肪酸為主要成分,含有大量飽和脂肪酸會引起心血管疾病的問題!?世界衛生組織將棕櫚油的毒害列為與反式脂肪酸同等級,比動物油危害 ...
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植物油裡的反派角色?「棕櫚油」催人胖又傷血管!
https://tw.news.yahoo.com
棕櫚油本身不含膽固醇和反式脂肪,且棕櫚油的發煙點相當高,約為230℃,因而成為部分餐廳的油炸用油(油炸溫度約160~200℃)。然而,這樣會比較健康嗎?