碳鋼鍋推薦:鐵&碳鋼鍋
鐵&碳鋼鍋
一次搞懂碳鋼鍋、鑄鐵鍋差異
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碳鋼鍋是整塊碳鋼板壓製而成,含碳量約在0.02% ~ 2%。碳鋼導熱蓄熱極佳,因此在國外許多星級餐廳都將碳鋼平底鍋作為廚房內的基本配備。相較鑄鐵,碳鋼 ...
入手必讀!不鏽鋼鍋、碳鋼鍋如何挑選?
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雖然平底碳鋼鍋與不鏽鋼炒鍋都可以產生梅納反應,但是平底碳鋼鍋鍋身較低,較適合大面積的食材,搭配主廚鍋鏟或主廚料理夾,翻面更加輕鬆。 獨一無二的 ...
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碳鋼鍋 · 【(BK)】Black Steel系列碳鋼平底鍋-28cm · 【GUSTO】28cm碳鋼平底鍋 · 【(BK)】Black Steel系列碳鋼回飛鍋-30cm · 【TURK】德國土克鍋冷鍛專業版碳鋼鍋鐵鍋單柄 ...
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