鹽加碘的原因:鹽巴裡為什麼要加碘?常吃進口鹽可能會有缺碘情況?
鹽巴裡為什麼要加碘?常吃進口鹽可能會有缺碘情況?
「加碘鹽」還是「無碘鹽」?甲狀腺與碘問答集
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只有甲狀腺亢進的功能還未正常前、甲狀腺癌接受放射碘治療或檢查前,需要低碘飲食,不然大部分人都可以選「加碘鹽」。有「自體免疫甲狀腺疾病」的人,避免 ...
健康網》食鹽為何要加碘? 營養師分享3大功效
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夏子雯提醒,碘會因為烹煮而流失至湯汁中,建議碘鹽的調味要在起鍋前再放入,能減少碘的流失。且若長期缺碘的人如果突然攝取大量的碘,可能會有誘發甲狀腺 ...
台灣鹽業檔案特展:食鹽裡為什麼要加碘?工業用鹽對台灣石化
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在以往交通不便,冷凍、冷藏及罐頭保存技術尚未出現前,人們為保存、延長食物的鮮度與食用期限,會利用鹽漬或鹽藏來防止食物腐壞,其中的關鍵就是利用鹽的 ...
含碘食鹽
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含碘食鹽(英語:iodised salt),俗稱加碘鹽、碘化鹽或碘鹽,是一種加入了少量含碘鹽類(如碘酸鉀)的食用鹽。通過消化其中的碘化物可以預防食用者的碘缺乏病(IDD) ...
多補「碘」 防粗脖!營養師解密鹽罐上「加碘標語」1種人要 ...
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為什麼加「碘」的傳統台鹽,比進口海鹽更好?
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碘是製造甲狀腺荷爾蒙的主要原料,當碘攝取不足,就會刺激甲狀腺增生,導致甲狀腺腫大。為此,台灣開始實施精鹽添加碘酸鉀的政策,添加濃度是依據聯合國 ...
買鹽看標示,好鹽要加「碘」 吃少鹽,吃碘鹽
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碘是人體必需營養素,但台灣民眾尿碘濃度偏低比率高達51.2%,若民眾無法由天然飲食獲得足夠的碘,將造成胎兒智能受損及甲狀腺肥大等,現行包裝食鹽規定沒有強制標示「加碘 ...
食用「碘」鹽健康多一點逾半數國人碘營養不足
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有缺碘問題的國家通常是由於民眾無法由天然飲食攝取到足夠的碘,必須仰賴由食品中額外添加的碘來提供。台灣早期為鹽品專賣制,實施全面食鹽加碘政策,但自民國93年鹽品開放 ...