碳鋼鍋料理：入手必讀！不鏽鋼鍋、碳鋼鍋如何挑選？
入手必讀！不鏽鋼鍋、碳鋼鍋如何挑選？
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[問題]使用碳鋼鍋的技巧
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1.這碳鋼鍋似乎導熱快了許多,在烹煮食物的時候是不是也像不鏽鋼鍋一樣, 等鍋熱油熱後才下食材? 2.使用完後是不是可以在鍋子還熱的時候加水清洗?
一次搞懂碳鋼鍋、鑄鐵鍋差異
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碳鋼鍋是整塊碳鋼板壓製而成，含碳量約在0.02% ~ 2%。碳鋼導熱蓄熱極佳，因此在國外許多星級餐廳都將碳鋼平底鍋作為廚房內的基本配備。相較鑄鐵，碳鋼 ...
男人的鍋女人的菜（Lodge 單柄碳鋼煎鍋10吋）／蔥爆羊肉食譜
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料理步驟: · 1.Lodge 單柄碳鋼煎鍋裡放入1大匙油，把蔥白，洋蔥絲放入炒香。 · 2.把食材移去一邊，空出位置來把醃製的羊肉放入拌炒上色。 · 3.加入調味料（醬油，紹興酒，辣 ...
碳鋼鍋
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... Buyer 給您全世界最天然的99.9％純鐵鍋既碳鋼鍋，零無重金屬污染，健康不沾好料理！ ... 法國畢耶原礦蜂蠟系列鍋具，從鐵鍋鍋身製造到表面蜂蠟、養蜂，全程堅持品質不委 ...
碳鋼鍋料理
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這真的是煎牛排神器‼️碳鋼鍋如何開鍋烤藍一次學會！ · 1分钟看明白碳钢锅开锅 · 【實用的平底鍋教戰守則】弗萊板Frying pan—大廚御用的商用鍋｜新舊開鍋快速上手鐵鍋皆適用.
碳鋼鍋篇
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① 預熱時慢慢加熱有助於鍋子熱量均勻分佈，以防止鍋面產生熱點，導致食材受熱不均。 · ② 由於碳鋼鍋表面毛孔比鑄鐵鍋細緻，因此油膜較容易剝落，不建議使用鋼刷大力刷洗。
質感超好又獨具美式風格的LODGE 碳鋼鍋
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這咖碳鋼鍋的鍋具表面和質感超好，就算刷了會稍微變白，但它質感就是很美，而且黑的很優雅，加上30cm 超大超好用，我現在連烤麵包片都直接滴四、五滴橄欖 ...