酒 成本:必學!酒吧經濟學,為何台灣一杯調酒比國外貴?「這數字」是 ...
必學!酒吧經濟學,為何台灣一杯調酒比國外貴?「這數字」是 ...
一杯調酒價格翻倍賣專業養成、個人魅力都是成本
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專家說創意調酒一點都不貴!調酒師說,一杯調酒成本其實成本約在80元到1百元,卻能賣到3、4百元,也就是成本價的4倍以上,因為除了店家人事管銷成本外 ...
公司貨「正」在哪裡?
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根據業界資深從業人員表示,如果一瓶建議售價為新台幣1,000元的威士忌,分公司和代理商的公司貨成本約500~700元,經銷商、分銷商和菸酒專賣店的進貨價約 ...
別再「喝酒不知酒價」,你喝的葡萄酒究竟值多少?
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首先,我們從製作一瓶葡萄酒所需要的葡萄汁成本看起。根據2017 年葡萄主要生產地—加州的成本報告中我們可以得知:平均5美元,換算台幣約155 元,我們能夠 ...
台酒公司成本售價占比曝光啤酒「賺很大」
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百元vs. 百萬威士忌,差在哪?酒的訂價策略、價值感揭密
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十多年前剛開始學習喝酒 時,威士忌的價格合理且容易估算,每1 年的酒齡相當於台幣100 元,所以10 年酒約1000 元、20 年酒2000 元等等,到了30 年酒, ...
葡萄酒的成本,究竟怎麼算的?
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葡萄酒最明顯的成本就是生產成本。來自世界各地不同產區的葡萄酒生產成本也不盡相同。首先,酒莊是否擁有地塊這一點很重要。有些酒莊可能是從其他酒商那裡租賃或購買 ...
酒專賣一支酒的毛利超過30% 嗎?
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不算店租、人力、水電等成本, 單指: (售價- 進價) / 進價= 毛利例如: (毛利30%) 賣1,300 的酒, 進價1,000 賣2,600 的酒, 進價2,000
酒類不外送,到底差多少?專家算給你看!
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就算忽略冰塊與檸檬的成本,一杯調酒的成本就要一百元。更不用說其它調酒的毛利率,會被壓縮得多低。 常見的調酒Gin Tonic,成本就可能超過100元。 至於變動成本的部分 ...