酒 成本：酒專賣一支酒的毛利超過30% 嗎?

一杯調酒價格翻倍賣專業養成、個人魅力都是成本

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專家說創意調酒一點都不貴！調酒師說，一杯調酒成本其實成本約在80元到1百元，卻能賣到3、4百元，也就是成本價的4倍以上，因為除了店家人事管銷成本外 ...

公司貨「正」在哪裡？

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根據業界資深從業人員表示，如果一瓶建議售價為新台幣1,000元的威士忌，分公司和代理商的公司貨成本約500~700元，經銷商、分銷商和菸酒專賣店的進貨價約 ...

別再「喝酒不知酒價」，你喝的葡萄酒究竟值多少？

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首先，我們從製作一瓶葡萄酒所需要的葡萄汁成本看起。根據2017 年葡萄主要生產地—加州的成本報告中我們可以得知：平均5美元，換算台幣約155 元，我們能夠 ...

台酒公司成本售價占比曝光啤酒「賺很大」

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必學！酒吧經濟學，為何台灣一杯調酒比國外貴？「這數字」是 ...

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坦白說，這已經不是甚麼秘密，台灣餐飲業的固定成本比例多年來只有增沒有減，換句話說:「夢想很豐滿，現實很骨感」，台灣餐飲業創業有如飛奔的手刀加速器 ...

百元vs. 百萬威士忌，差在哪？酒的訂價策略、價值感揭密

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十多年前剛開始學習喝酒 時，威士忌的價格合理且容易估算，每1 年的酒齡相當於台幣100 元，所以10 年酒約1000 元、20 年酒2000 元等等，到了30 年酒， ...

葡萄酒的成本，究竟怎麼算的？

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葡萄酒最明顯的成本就是生產成本。來自世界各地不同產區的葡萄酒生產成本也不盡相同。首先，酒莊是否擁有地塊這一點很重要。有些酒莊可能是從其他酒商那裡租賃或購買 ...

酒類不外送，到底差多少？專家算給你看！

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就算忽略冰塊與檸檬的成本，一杯調酒的成本就要一百元。更不用說其它調酒的毛利率，會被壓縮得多低。 常見的調酒Gin Tonic，成本就可能超過100元。 至於變動成本的部分 ...