芥花油缺點:芥花油有毒?孫璐西教授:身體需要好油,萬用烹調這樣挑

芥花油有毒?孫璐西教授:身體需要好油,萬用烹調這樣挑

芥花油有毒?孫璐西教授:身體需要好油,萬用烹調這樣挑

臺灣大學食品科技研究所孫璐西教授進一步說明,傳統菜籽油含有40%以上的大量芥酸(Erucicacid),醫學界懷疑芥酸可能對患有心血管疾病的人不利,因而禁止將菜籽油當作 ...。其他文章還包含有:「【錯誤】網傳「芥花油(Canolaoil)歐洲已禁止~~會破壞心,腎」、「芥花油是什麼?芥花油的優點跟缺點是什麼?」、「芥花油有毒?營養師:「假的,我炒菜都用芥花油!」」、「賣遍全球的芥花油謠言為什麼那麼多?」、「賣遍全球的...

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