嗜熱鏈球菌特性

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CN102465108B

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嗜热链球菌为健康人肠道正常菌群，可在人体肠道中生长、繁殖。可直接补充人体正常生理细菌，调整肠道菌群平衡，抑制并清除肠道中对人具有潜在危害的细菌。

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Streptococcus thermophilus 嗜熱鏈球菌

https://www.you-well.com.tw

嗜熱鏈球菌不僅為GRAS標準菌種，越來越多研究證實此菌種對於人體健康改善有助益，像是調整腸道微環境、血壓調節、抗癌作用、改善乳糖不適症，甚至延緩衰老等功能被一一發掘。

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嗜热链球菌

https://baike.baidu.hk

嗜热链球菌来源于乳制品。它是一种耗氧的革兰氏阳性菌，以两个卵圆型为一对的球菌连成约0.7到0.9微米的长链。在选择性培养基，嗜热链球菌会长成米色的菌落。

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嗜热链球菌的特性与应用研究进展

http://html.rhhz.net

嗜热链球菌能够快速代谢牛乳中乳糖生成乳酸的能力，是其广泛应用于酸奶和奶酪生产的重要特性之一。嗜热链球菌长期生长在牛乳环境中使其糖类代谢力退化，可利用的糖类较少， ...

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嗜热链球菌的特性与应用研究进展

https://biotech.aiijournal.com

嗜热链球菌是一种耐高温型乳酸菌，在酸奶和硬质奶酪生产中可耐受较高的发酵和加工温度［6］，与同为耐高温型乳酸菌的保加利亚乳杆菌或瑞士乳杆菌（Lactobacillus ...

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嗜熱乳鏈球菌S. thermophilus【優質原料】

https://www.chambio.com

嗜熱鏈球菌（學名：Streptococcus thermophilus）為兼性厭氧革蘭氏陽性細菌，本身不產孢，最適生長溫度範圍在40℃ ~ 45℃ 之間，但在較高溫度下如85℃ 也能存活20min 以上，嗜熱鏈球菌是乳製發酵品中不可或缺的菌種，它能將牛奶中的乳糖轉換為乳酸，使乳製品更好消化，早在1900 年代就已大量用 ...

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