太白粉大陸叫什麼
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[求助]大陸的地瓜粉及太白粉
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太白粉是生粉,. 地瓜粉還叫地瓜粉啊!
台湾人说的太白粉是指淀粉吗？
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台湾人说的太白粉是土豆淀粉，也就是我们最常用的淀粉。 淀粉其实有很多种，但我们一般口头说的淀粉就是土豆淀粉。 肉在腌制的过程中加土豆淀粉会让肉更滑嫩， 因为淀粉在 ...
台灣的太白粉及地瓜粉，在大陸叫什麼啊!!!
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生粉是在大陆菜谱和港式食谱中常出现的名词，多是用来勾茨的。在大陆和香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式 ...
大陸說的「淀粉」在台灣叫什麼？「淀粉」是太白粉嗎？
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肉在腌制的过程中加土豆 ...,5木薯澱粉---也叫泰國生粉。台灣地區從東南亞進口漸漸增多，所以台灣人原來叫土豆澱粉為太白粉，現在也籠統稱木薯澱粉為太白粉了。下廚房裡 ...
太白粉大陆名字叫什麼？
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太白粉Potato Starch 即生的马铃薯淀粉，就是淀粉，也叫生粉加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调(尤其是台菜)上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴中做勾 ...
太白粉是不是生粉
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中文名： 太白粉英文名： Potato Starch 太白粉是生的马铃薯淀粉，加水遇热会凝结成透明的粘稠状，在中式烹调（尤其是台菜）上经常将太白粉加冷水调匀后加入煮好的菜肴 ...
太白粉是生粉吗太白粉的营养知识
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在大陆和香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在中式烹调上除了勾茨使食物产生滑润的口感之外，亦常用来做为软化肉质的腌肉料之 ...
淀粉类：生粉，淀粉，澱粉，太白粉，玉米粉，木薯粉 ...
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在大陆和香港使用的生粉为玉米粉，而在台湾惯用的茨粉则为太白粉。生粉在 ... 叫Arrowroot，与植物同名）。葛粉可用于将汤汁变得浓稠，和玉米淀粉粉及 ...
生粉
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