婀娜多是什麼

何必人工色素？胭脂樹天然婀娜多

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不過精確來說，胭脂樹產生的色素主要來自種子的「種皮」，經科學分析是一種名為「婀娜多」（Annatto）的可食用天然色素，有時又名紅木素、胭脂樹紅，屬於 ...

增添食品好顏色

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天然的最好胭脂樹好顏色

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衛福部認可的天然食用色素「婀娜多」 (Annatto)即是由胭脂樹種子萃取，別稱「紅木素」或「胭脂樹紅」，屬於類胡蘿蔔素的一種，主要包含脂溶性的紅木素 ...

天然的最好！水萃法萃取胭脂樹，天然色素運用範圍廣 ...

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胭脂樹（Bixa orellana L.）又稱紅木，英文名為annatto，從種子取得之天然食用色素，有個美麗的中文名字，叫做「婀娜多」，主要色素成分為脂溶性紅木 ...

婀娜多

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婀娜多 · 天然的類胡蘿蔔素類色素，主要是由一種熱帶常青樹Bixa Orellana的種子萃取而得之。具有橘黃色至橘紅色的色澤，對光、熱和氧不穩定。能廣泛運用於各類食品加工中， ...

婀娜多姿的胭脂樹

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)所取得之色素，主成分是胭脂. 蟲酸(carminic acid)，素食者不可食用，兩者不. 同來源，切莫混淆。婀娜多本身無毒性，但極. 少數的人會產生過敏反應，主要成分為脂溶性. 的 ...

美麗背後的殘酷腥紅的胭脂紅素食者要當心！

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胭脂蟲是一種小小的，外表白得像雪一樣，在亞熱帶靠吃仙人掌而活的寄生昆蟲，原產於美洲。雌蟲體充滿了內含胭脂紅酸的血液，可以用來製造緋紅(胭脂紅)色 ...

胭脂樹紅

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胭脂樹紅，又稱為「婀娜多」（英語：Annatto），是從生長在熱帶和亞熱帶的紅木（又稱胭脂樹）種子中提取的物質，可以作為食用色素將食物染成黃色、橘色，並添加特有的風味 ...

高值化天然色素胭脂樹應用

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其中婀娜多(annatto)即是由其種子萃取的紅橙色天然食用色素，其80%為脂溶性的紅木素(bixin)，水溶性的降紅木素(norbixin)所占含量則較低。婀娜多在歐美已有200多年的 ...