粉漿蛋餅失敗
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Re
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... 蛋餅皮: (1.5匙中筋麵粉+1匙太白粉+1碗水) : 結果失敗了~ : 粉漿在平底鍋煎時有凝固: 可是要翻面時卻無法翻過去整個變成糊的@@ : 本來想說是不是麵粉 ...
![[問題] 粉漿蛋餅太黏](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E7%B2%89%E6%BC%BF%E8%9B%8B%E9%A4%85%E5%A4%AA%E9%BB%8F-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub+-+%E6%89%B9%E8%B8%A2%E8%B8%A2%E5%AF%A6%E6%A5%AD%E5%9D%8A.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[問題] 粉漿蛋餅太黏
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今天在家做粉漿蛋餅爬文網上的食譜是中筋麵粉4：木薯粉2：太白粉1 再加水調起來的麵糊是水狀一點點稠結果煎起來的蛋餅整個都黏在一起跟麻糬一樣吃起來 ...
【食譜】粉漿蛋餅皮配方
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波米之前有嘗試過粉類全用在來米粉的蛋餅皮，覺得軟爛煎不酥脆，挺失敗的。 也有做過全是中筋麵粉的，吃起來普通不是很理想，有種扎實的麵粉感(? 最近想起 ...
不失敗粉漿蛋餅by Zoey Wang
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小撇步 · 1.調麵糊的時候水要一口氣倒下去比較不會結塊 · 2.攤麵糊的動作要快，建議準備一個平面的刮刀輔助 · 3.喜歡全蛋口感的請自行調整操作，喜歡蔥香 ...
自製軟Q粉漿蛋餅
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粉漿蛋餅不失敗. 做這份蛋餅不失敗有幾個重點:粉漿比例、鍋溫火侯、倒粉漿方式、翻面動作。 以上每個小細節只要都注意到，一次就能成功。 沒有幫手所以最 ...
酸酸很愛煮on Instagram
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... 粉漿蛋餅有必要寫的肉肉等嗎～我是怕一些小地方沒講清楚，到時候大家做失敗會在心裡罵我（開玩笑反正不管是不沾鍋還是鐵鍋版，幾個重點記好： ➀鍋子 ...
黑暗料理失敗的粉漿蛋餅
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我明明是按照食譜上做的啊….，說好的零失敗呢？在煎蛋餅皮的時候以為已經可以翻了，結果翻面的時候直接散掉，就自暴自棄的隨便亂用了，搞得像ㄆㄨㄣ ...