蒸布丁不夠凝固
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「蒸布丁不夠凝固」文章包含有:「[問題]做蒸布丁為什麼不會凝固?」、「[問題]烤布丁出烤箱似乎沒凝固」、「[廚藝日記]減糖、減膽固醇的電鍋蒸布丁(內含熱量計算」、「「零毛孔」焦糖布丁作法,5個秘訣不藏私告訴你」、「【1mintips】蒸布丁不敗秘訣!江湖一點訣」、「【廚房點心】失敗的布丁…補救後竟也完美呈現!」、「不小心做成「甜蒸蛋」?一次解決自製布丁的3大常見問題」、「布丁凝固不起來原因是什麼?」、「布丁和布蕾的差異?為什麼有孔洞、或凝固...
查看更多![[問題] 做蒸布丁為什麼不會凝固?](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E5%81%9A%E8%92%B8%E5%B8%83%E4%B8%81%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E4%B8%8D%E6%9C%83%E5%87%9D%E5%9B%BA%EF%BC%9F+-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
[問題] 做蒸布丁為什麼不會凝固?
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上網查了很多做蒸布丁的方法第一次做為了怕失敗沒做很多牛奶約250cc ... 重覆外鍋加水加熱到電鍋跳起持續了超過3小時布丁還是液體狀的完全沒有凝固?
![[問題] 烤布丁出烤箱似乎沒凝固](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%95%8F%E9%A1%8C%5D+%E7%83%A4%E5%B8%83%E4%B8%81%E5%87%BA%E7%83%A4%E7%AE%B1%E4%BC%BC%E4%B9%8E%E6%B2%92%E5%87%9D%E5%9B%BA-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFcookclub.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
[問題] 烤布丁出烤箱似乎沒凝固
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牛奶400克鮮奶油190克(食譜寫280克,我買小罐不夠份量) 一顆全蛋+三顆蛋黃(影片 ... 推apnaapna: 布丁用烤的真的很難凝固,以後用蒸的吧 05/09 21:11.
![[廚藝日記] 減糖、減膽固醇的電鍋蒸布丁(內含熱量計算](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%BB%9A%E8%97%9D%E6%97%A5%E8%A8%98%5D+%E6%B8%9B%E7%B3%96%E3%80%81%E6%B8%9B%E8%86%BD%E5%9B%BA%E9%86%87%E7%9A%84%E9%9B%BB%E9%8D%8B%E8%92%B8%E5%B8%83%E4%B8%81%28%E5%85%A7%E5%90%AB%E7%86%B1%E9%87%8F%E8%A8%88%E7%AE%97+-+%E7%94%9F%E6%B4%BB%E6%89%8B%E6%9C%AD.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
[廚藝日記] 減糖、減膽固醇的電鍋蒸布丁(內含熱量計算
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布丁沒凝固:. 雞蛋公克數不足; 蒸氣溫度不夠高(與盛裝布丁容器、使用蒸烤工具有關,如塑膠杯、烤箱等) 我目前是採IKEA的玻璃保鮮盒,都有成功歐~給你 ...
![「零毛孔」焦糖布丁作法,5個秘訣不藏私告訴你](https://api.multiavatar.com/%E3%80%8C%E9%9B%B6%E6%AF%9B%E5%AD%94%E3%80%8D%E7%84%A6%E7%B3%96%E5%B8%83%E4%B8%81%E4%BD%9C%E6%B3%95%EF%BC%8C5%E5%80%8B%E7%A7%98%E8%A8%A3%E4%B8%8D%E8%97%8F%E7%A7%81%E5%91%8A%E8%A8%B4%E4%BD%A0.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
「零毛孔」焦糖布丁作法,5個秘訣不藏私告訴你
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蘿卡不建議直接用一整張錫箔紙覆蓋所有布丁,因為蒸烤時會產生水蒸氣,凝結在大張的錫箔紙上,讓水滴滴落在布丁上,反而會讓表面醜醜的喔! 將每個布丁都 ...
![【1mintips】蒸布丁不敗秘訣! 江湖一點訣](https://api.multiavatar.com/%E3%80%901mintips%E3%80%91%E8%92%B8%E5%B8%83%E4%B8%81%E4%B8%8D%E6%95%97%E7%A7%98%E8%A8%A3%21+%E6%B1%9F%E6%B9%96%E4%B8%80%E9%BB%9E%E8%A8%A3+-+YouTube.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
【1mintips】蒸布丁不敗秘訣! 江湖一點訣
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![【廚房點心】失敗的布丁…補救後竟也完美呈現!](https://api.multiavatar.com/%E3%80%90%E5%BB%9A%E6%88%BF%E9%BB%9E%E5%BF%83%E3%80%91%E5%A4%B1%E6%95%97%E7%9A%84%E5%B8%83%E4%B8%81%E2%80%A6%E8%A3%9C%E6%95%91%E5%BE%8C%E7%AB%9F%E4%B9%9F%E5%AE%8C%E7%BE%8E%E5%91%88%E7%8F%BE%EF%BC%81.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
【廚房點心】失敗的布丁…補救後竟也完美呈現!
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布丁~網路上都標榜零失敗! 嗚嗚~之前做也都成功! 就這次…竟然…失敗了!蒸了50分鐘,涼後放置冰箱… (網路資料說放置冰箱一晚會更綿密).
![不小心做成「甜蒸蛋」?一次解決自製布丁的3 大常見問題](https://api.multiavatar.com/%E4%B8%8D%E5%B0%8F%E5%BF%83%E5%81%9A%E6%88%90%E3%80%8C%E7%94%9C%E8%92%B8%E8%9B%8B%E3%80%8D%EF%BC%9F%E4%B8%80%E6%AC%A1%E8%A7%A3%E6%B1%BA%E8%87%AA%E8%A3%BD%E5%B8%83%E4%B8%81%E7%9A%843+%E5%A4%A7%E5%B8%B8%E8%A6%8B%E5%95%8F%E9%A1%8C.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
不小心做成「甜蒸蛋」?一次解決自製布丁的3 大常見問題
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使用蛋黃製作的布丁,口感綿密不易凝固,需要使用其他凝固劑幫助布丁成形。想做出不添加其他凝固劑,口感又綿密的布丁,建議使用全蛋加上幾顆蛋黃。
![布丁凝固不起來原因是什麼?](https://api.multiavatar.com/%E5%B8%83%E4%B8%81%E5%87%9D%E5%9B%BA%E4%B8%8D%E8%B5%B7%E4%BE%86%E5%8E%9F%E5%9B%A0%E6%98%AF%E4%BB%80%E9%BA%BC%EF%BC%9F.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
布丁凝固不起來原因是什麼?
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沒有烤箱可以用隔水蒸的方式。水開之後,將布丁放入蒸鍋,中小火10分鐘。關火後燜5分鐘。 當然,如果你有烤箱 ...
![布丁和布蕾的差異?為什麼有孔洞、或凝固不了?怎麼完美脫模?](https://api.multiavatar.com/%E5%B8%83%E4%B8%81%E5%92%8C%E5%B8%83%E8%95%BE%E7%9A%84%E5%B7%AE%E7%95%B0%EF%BC%9F%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E6%9C%89%E5%AD%94%E6%B4%9E%E3%80%81%E6%88%96%E5%87%9D%E5%9B%BA%E4%B8%8D%E4%BA%86%EF%BC%9F%E6%80%8E%E9%BA%BC%E5%AE%8C%E7%BE%8E%E8%84%AB%E6%A8%A1%EF%BC%9F.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
布丁和布蕾的差異?為什麼有孔洞、或凝固不了?怎麼完美脫模?
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![必勝超綿滑布丁全攻略!](https://api.multiavatar.com/%E5%BF%85%E5%8B%9D%E8%B6%85%E7%B6%BF%E6%BB%91%E5%B8%83%E4%B8%81%E5%85%A8%E6%94%BB%E7%95%A5%EF%BC%81+-+%E8%82%B2%E5%85%92%E6%96%87%E7%AB%A0.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
必勝超綿滑布丁全攻略!
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今天要來和大家分享的是家常蒸布丁∕烤布丁其實布丁這個東西,號稱是煮婦界無人不會的簡易點心,用料食材簡單,滿滿牛奶和雞蛋的營養,加上可以自己 ...