蒸布丁不夠凝固

[問題] 做蒸布丁為什麼不會凝固？

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上網查了很多做蒸布丁的方法第一次做為了怕失敗沒做很多牛奶約250cc ... 重覆外鍋加水加熱到電鍋跳起持續了超過3小時布丁還是液體狀的完全沒有凝固？

[問題] 烤布丁出烤箱似乎沒凝固

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牛奶400克鮮奶油190克(食譜寫280克，我買小罐不夠份量) 一顆全蛋+三顆蛋黃(影片 ... 推apnaapna: 布丁用烤的真的很難凝固，以後用蒸的吧 05/09 21:11.

[廚藝日記] 減糖、減膽固醇的電鍋蒸布丁(內含熱量計算

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布丁沒凝固：. 雞蛋公克數不足; 蒸氣溫度不夠高(與盛裝布丁容器、使用蒸烤工具有關，如塑膠杯、烤箱等) 我目前是採IKEA的玻璃保鮮盒，都有成功歐~給你 ...

「零毛孔」焦糖布丁作法，5個秘訣不藏私告訴你

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蘿卡不建議直接用一整張錫箔紙覆蓋所有布丁，因為蒸烤時會產生水蒸氣，凝結在大張的錫箔紙上，讓水滴滴落在布丁上，反而會讓表面醜醜的喔！ 將每個布丁都 ...

【1mintips】蒸布丁不敗秘訣! 江湖一點訣

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【廚房點心】失敗的布丁…補救後竟也完美呈現！

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布丁～網路上都標榜零失敗！ 嗚嗚～之前做也都成功！ 就這次…竟然…失敗了！蒸了50分鐘，涼後放置冰箱… （網路資料說放置冰箱一晚會更綿密）.

不小心做成「甜蒸蛋」？一次解決自製布丁的3 大常見問題

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使用蛋黃製作的布丁，口感綿密不易凝固，需要使用其他凝固劑幫助布丁成形。想做出不添加其他凝固劑，口感又綿密的布丁，建議使用全蛋加上幾顆蛋黃。

布丁凝固不起來原因是什麼？

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沒有烤箱可以用隔水蒸的方式。水開之後，將布丁放入蒸鍋，中小火10分鐘。關火後燜5分鐘。 當然，如果你有烤箱 ...

布丁和布蕾的差異？為什麼有孔洞、或凝固不了？怎麼完美脫模？

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必勝超綿滑布丁全攻略！

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今天要來和大家分享的是家常蒸布丁∕烤布丁其實布丁這個東西，號稱是煮婦界無人不會的簡易點心，用料食材簡單，滿滿牛奶和雞蛋的營養，加上可以自己 ...