餐飲業危機處理案例
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精選餐飲業危機處理案例文章
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全球近2百家分店的知名漢堡店Shake Shack創辦人：「餐飲業是世上最難經營的行業之一，但我喜歡在這行不斷遇見的人物。」在失敗率高達90%的餐飲事業中，丹尼．梅爾如何度過 ...
6大常見客訴，小吃餐廳客訴處理流程及實例一次看！
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當小吃餐廳面對客訴時，如何把危機變成轉機？本篇分享客訴處理的5大步驟、以及最常見的6大客訴，讓餐廳更有自信面對客訴、處理問題，把「奧客」變成「粉絲」！ 客訴 ...
從壽司郎驚見老鼠狂奔事件，看客訴處理與危機管理的4大面向
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1. 掌握狀況：不只餐飲業，任何一家公司在遇到之後可能會被媒體報導而影響公司名聲的事件時，第一件事就是應該要盡快到現場掌握狀況。 就新聞影片的受訪者 ...
茶水裡有蟑螂，這家米其林餐廳卻讓顧客笑著用完餐...揭背後 ...
https://www.businessweekly.com
衛生與食品安全，向來是餐飲業最重要必須處理好的大事，但做過餐飲的人也一定或多或少有類似經驗，再怎麼小心謹慎，也很難百分之百避免掉我所遇到的 ...
餐飲業食安危機何以野火燎原，背後3大問題一次看
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星星之火可以燎原，根據國內過去的食安事件來看，處理不當很容易演變成企業公關危機，行銷專家建議，企業必須掌握三要素，快速反應、全面了解、有效溝通。
餐飲服務業面對客訴事件之處理案例探討！ 附︰店家面對危機 ...
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餐飲服務業面對客訴事件之處理案例探討！ 附︰店家面對危機或問題的 SOP！ 前言重點介紹︰. 面對顧客的抱怨或指正，應該如何正確的應對呢？
迴轉壽司老鼠風波》前知名餐飲總經理談：壽司郎的危機處理
https://www.businessweekly.com
知名迴轉壽司店「壽司郎」爆出用餐時間老鼠在壽司輸送帶上狂奔，後續處理方式也受到討論。作者幾年前曾於一家迴轉壽司擔任總經理，他從這次風波來看客 ...
危機當前莫驚慌，小店必備的危機管理原則
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餐飲小店最常碰到的危機狀況，莫過於客人來店消費後，留下的負面消費評論，而這個時候，選擇回應會擔心事態越演越烈，不回應又好像不在乎客人的感受，在這 ...
客訴該如何處理？餐飲業、服務業面對奧客，這3招一定要 ...
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客訴該如何處理？餐飲業、服務業面對奧客，這3招一定要學會！ ; 客訴處理：聆聽、道歉、解決、提供優惠 ; 遇到不合理要求，保持平和態度但堅決底線 ; 面對3種 ...