可麗露一直長高
「可麗露一直長高」熱門搜尋資訊
![[分享] 可麗露烤四次終於抓到完美比例](https://api.multiavatar.com/%5B%E5%88%86%E4%BA%AB%5D+%E5%8F%AF%E9%BA%97%E9%9C%B2%E7%83%A4%E5%9B%9B%E6%AC%A1%E7%B5%82%E6%96%BC%E6%8A%93%E5%88%B0%E5%AE%8C%E7%BE%8E%E6%AF%94%E4%BE%8B-+%E7%9C%8B%E6%9D%BFyoutuber.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[分享] 可麗露烤四次終於抓到完美比例
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... 可麗露模具， 約7成滿4.烤箱一定要開炫風功能 ... 長高太多可以再拿出來敲） 7.最後200-210度30 ... 一直拿出來敲失敗的成果其實也蠻好吃只是形狀不 ...
![[甜點] 法式甜點『可麗露(Canelé)』](https://api.multiavatar.com/%5B%E7%94%9C%E9%BB%9E%5D+%E6%B3%95%E5%BC%8F%E7%94%9C%E9%BB%9E%E3%80%8E%E5%8F%AF%E9%BA%97%E9%9C%B2%28Canel%C3%A9%29%E3%80%8F+-+%E8%83%96%E5%90%90%E5%8F%B8%E7%9A%84%E5%BF%AB%E6%A8%82%E5%BB%9A%E6%88%BF-+%E7%97%9E%E5%AE%A2%E9%82%A6.png?apikey=viVnb6N20jclO8){kind=avatar}
[甜點] 法式甜點『可麗露(Canelé)』
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1. 烤箱的溫度以220C 全程烤沒問題，但是前50分鐘要密切注意狀況，若可麗露遇到熱很容易就會「長高」（滿出來），這時要迅速（但小心！ · 2. 先高溫再低溫 ...
【日常的講究】可麗露與我
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可麗露麵糊從冰箱中取出，再次攪拌均勻，倒入模中，最多只能倒九分滿，否則烤的時候會膨太高，反而造成可麗露白頭。 送進烤箱中，烤大約40-45分左右 ...
【烘焙】可麗露和你想的不一樣；用錯方法，當然會覺得它很難搞
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用畢不要水洗，紙巾擦掉屑屑就好，因為覺得模子上殘留奶油一直放在室溫很胎哥，我都收在冰箱保存。 如果你可麗露一直做不好，不妨先不急著調整配方，而是 ...
可麗露之紅杏出牆大爆走vs浪女回頭金不換
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... 長高， 我以為是我麵糊裝太滿，所以膨脹太高，直到烤到底部都上色了，還有麵糰在外面，我只好把她拿出倒出來，才發覺她不是長高，而是爬出來 ，我只好 ...
可麗露長超高
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今天烤可麗露遇到這個問題，麵糊配方使用黃偈的，烤模內裝7分滿麵糊，才烤10分鐘就長高敲完繼續烤還是長高，這樣重複好幾次烤出來邊邊都斷裂， ...
可麗露食譜與作法by 曉月
https://cookpad.com
烘烤大約15分鐘後，若看到長高的可麗露不要擔心，長高0.5公分是正常，雖然有些食譜教要拿出來摔幾下降溫與恢復原本高度，但費工且使中間孔洞不均。－－－ ...
呂昇達老師的烘焙市集
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可麗露的疑難雜症解答1.為什麼烘烤出來會有白頭的現象？ 底火的溫度不足或者是底部的奶油抹太多當然烘烤不足也會造成白頭的現象2.
為什麼我的可麗露不夠美？失敗原因一次解析
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我在做可麗露時也有遇過這樣的情況，後來測試過後發現其中一個原因會是可麗露麵糊溫度太低，將麵糊放在冷藏靜置後，要進烤箱前應拿到室溫稍微回溫，以免 ...