台灣擔擔麵
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「台灣擔擔麵」文章包含有:「名古屋美食是「台灣拉麵」!?名古屋獨創4大「台灣」料理」、「擔擔麵1次分清楚!擔仔麵名店「度小月」為什麼叫...」、「切仔麵、擔擔麵有什麼不同?資深美食家親自解惑」、「日本台灣交流協會」、「擔擔麵(4份袋)」、「台灣拉麵」揚名日本其實是重現台南擔仔麵的失敗作」、「日本「名古屋」名產竟是「台灣拉麵」!但為什麼這道料理...」、「擔擔麵」、「名古屋獨創「台灣拉麵」掀旋風台裔廚師郭明優逝」、「擔仔麵」
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名古屋美食是「台灣拉麵」!?名古屋獨創4大「台灣」料理
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台灣拉麵是在1970年左右,由名古屋的台灣料理店「味仙」店長郭明優發明。起因是他與日本友人在台灣嚐到「擔仔麵」後深感美味,在日本友人的鼓勵下,郭明優 ...
![擔擔麵1次分清楚!擔仔麵名店「度小月」為什麼叫 ...](https://api.multiavatar.com/%E6%93%94%E6%93%94%E9%BA%B5%EF%BC%91%E6%AC%A1%E5%88%86%E6%B8%85%E6%A5%9A%EF%BC%81%E6%93%94%E4%BB%94%E9%BA%B5%E5%90%8D%E5%BA%97%E3%80%8C%E5%BA%A6%E5%B0%8F%E6%9C%88%E3%80%8D%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E5%8F%AB+...+-+%E9%A3%9F%E5%B0%9A%E7%8E%A9%E5%AE%B6.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
擔擔麵1次分清楚!擔仔麵名店「度小月」為什麼叫 ...
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擔仔麵和摵仔麵(切仔麵)的起源不同,擔仔麵起源於台南,摵仔麵起源於新北市蘆洲。擔仔麵和摵仔麵的分量不同;擔仔麵是分量少的1小碗,而摵仔麵則是麵 ...
![切仔麵、擔擔麵有什麼不同?資深美食家親自解惑](https://api.multiavatar.com/%E5%88%87%E4%BB%94%E9%BA%B5%E3%80%81%E6%93%94%E6%93%94%E9%BA%B5%E6%9C%89%E4%BB%80%E9%BA%BC%E4%B8%8D%E5%90%8C%EF%BC%9F%E8%B3%87%E6%B7%B1%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%AE%B6%E8%A6%AA%E8%87%AA%E8%A7%A3%E6%83%91.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
切仔麵、擔擔麵有什麼不同?資深美食家親自解惑
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台南擔仔麵和擔擔麵之所以有個「擔」字,是因為兩者的起源都是用扁擔挑著麵攤到處叫賣。1894年、中日甲午戰爭前後,台南有一位來自福建漳州名叫洪芋頭的 ...
![日本台灣交流協會](https://api.multiavatar.com/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%8F%B0%E7%81%A3%E4%BA%A4%E6%B5%81%E5%8D%94%E6%9C%83-+%E3%80%90%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%99%90%E5%AE%9A%E3%80%91%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%B2%92%E6%9C%89%E7%9A%84%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%96%99%E7%90%86.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
日本台灣交流協會
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... 台灣乾拌麵(台湾まぜそば) 要了解這兩種麵的由來,需要先從台灣拉麵說起~ 台灣拉麵仿造自台南的擔仔麵,最大的特點在於,裡面加入了大量辣味肉燥 ...
![擔擔麵(4份袋)](https://api.multiavatar.com/%E6%93%94%E6%93%94%E9%BA%B5%284%E4%BB%BD%E8%A2%8B%29+-%E8%80%81%E5%AA%BD%E6%8B%8C%E9%BA%B5.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
擔擔麵(4份袋)
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擔擔麵(129G X 4包). 正宗川味担担麵口味. 美國泡麵達人Hans Lienesch評選. 全球10大快煮麵前3名蟬聯推薦. 台灣網購十大人氣乾拌麵品牌. 各大媒體報導熱銷快煮麵推薦. 訂購 ...
![台灣拉麵」揚名日本其實是重現台南擔仔麵的失敗作](https://api.multiavatar.com/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%8B%89%E9%BA%B5%E3%80%8D%E6%8F%9A%E5%90%8D%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%85%B6%E5%AF%A6%E6%98%AF%E9%87%8D%E7%8F%BE%E5%8F%B0%E5%8D%97%E6%93%94%E4%BB%94%E9%BA%B5%E7%9A%84%E5%A4%B1%E6%95%97%E4%BD%9C+-+%E8%81%AF%E5%90%88%E5%A0%B1.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
台灣拉麵」揚名日本其實是重現台南擔仔麵的失敗作
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日本中華料理店「味仙」創辦人郭明優3月29日多重器官衰竭過世,享壽82歲。他開發的「台灣拉麵」雖是重現台南擔仔麵的失敗作,卻大受歡迎,躍居名古屋美食 ...
![日本「名古屋」名產竟是「台灣拉麵」!但為什麼這道料理 ...](https://api.multiavatar.com/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E3%80%8C%E5%90%8D%E5%8F%A4%E5%B1%8B%E3%80%8D%E5%90%8D%E7%94%A2%E7%AB%9F%E6%98%AF%E3%80%8C%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%8B%89%E9%BA%B5%E3%80%8D%EF%BC%81%E4%BD%86%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E9%80%99%E9%81%93%E6%96%99%E7%90%86+....png?apikey=viVnb6N20jclO8)
日本「名古屋」名產竟是「台灣拉麵」!但為什麼這道料理 ...
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... 台灣餐廳的台灣老闆拿來作為員工伙食。普遍的說法是將台南名產擔仔麵重新調配,以符合名古屋人的口味,總而言之味道辛辣,和擔仔麵有很大的差異。
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擔擔麵
https://zh.wikipedia.org
擔擔麵是中國四川自貢特產小吃,得名於挑擔叫賣的傳統。其麵條細滑,主要佐料有紅辣椒油、芝麻醬、肉末、川冬菜、碎花生或花生粉、花椒麵、紅醬油、蒜末和蔥花等。
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名古屋獨創「台灣拉麵」掀旋風台裔廚師郭明優逝
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冒著熱氣白煙,湯裡浮著韭菜和碎肉沫,看起來有點像台南擔仔麵,不過這其實是日本名古屋才吃得到的台灣拉麵,發明這道料理的是台裔廚師郭明優。在日本出生 ...
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擔仔麵
https://zh.wikipedia.org
擔仔麵(白話字:Tàⁿ-á mī,英語:Ta-a noodles或Ta-a mi),是一種發源於臺灣臺南的小吃。「擔仔(tàⁿ-á)」即台語「挑肩擔」之意。2017年,台南市文化局舉辦台南文化 ...