嘉禾牌劍蘭麵粉

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劍蘭麵粉 ; 商品成份. 小麥麵粉。 ; 適合產品. 饅頭、包子、餃皮、麵條、小籠湯包、中式點心。 ; 保存方式. 請罝於陰涼乾燥處避免高溫及潮濕，開封後請儘速用畢。

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劍蘭中筋粉心麵粉. 蛋白質：11.2%~12.4%；灰分：0.43%以下。用途：饅頭、包子、餃皮、麵條、小籠湯包、中式點心。※開封後請儘快速用完畢；如未能一次使用完畢，請密合 ...

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劍蘭麵粉是屬於中筋的粉心麵粉，是以小麥中間部位的胚乳為主製成的，所以叫做粉心粉，由於小麥越靠近中心的胚乳灰份越低，所以顏色會比一般使用較多外圍 ...

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［詳細內容］ · 來自於小麥粒較純胚乳部分碾磨而得的麵粉，其灰份含量較低，色澤較潔白，成品不易褐變。 · 蛋白質：11.2%~12.4% · 灰分：0.43%以下 · 用途：饅頭、包子、餃皮、 ...

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