客家白菜滷

台式古早味「白菜滷」快速燉軟、煮出鮮味3秘訣！

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傳統白菜滷會使用扁魚、豬油、蒜頭，炸香作為香氣基底。後來方便媽媽們在家料理，多半改用蝦米、乾香菇、胡蘿蔔，同時提供香味、甜味、鮮味，就能快速 ...

客家大雜燴白菜滷輕鬆做年菜

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客家庄過年時節菜色多變化，簡單的青菜就可以變化出纖維多又好吃的「白菜滷」年菜。食為天的呂秋桂老闆娘，以她的巧手，把多的菜變化成好吃又多纖的 ...

滴水不加做出正宗「古早味白菜滷」 料理型男揭2靈魂食材

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克里斯設計的「古早味白菜滷」食譜，選用山東大白菜為主體，不過這顆菜必須到每年11月以後才盛產，使用一般結球白菜也沒問題，配料當中一定要有的靈魂之一 ...

白菜滷by 米茉莉

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大白菜洗淨切塊、紅蘿蔔切長條狀、蒜頭切片、黑木耳切絲。 香菇用熱水泡軟，蝦米洗淨備用。 · 炸油燒熱，將蛋液用漏勺漏於油中，用筷子快速攪拌，蛋成金 ...

美味白菜滷簡單好吃

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步驟1. 白菜洗淨切大段，乾香菇與蝦米洗淨泡水，香菇切絲，魚皮切大段，因為煮久會縮，木耳洗淨切絲，蒜頭壓爆去皮切碎，香菇跟蝦米水留著 · 步驟2. 熱鍋爆 ...

超簡單滷白菜之終極懶人版

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龜甲萬醬油客家滷三封

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客家滷三封 ; 準備食材. 冬瓜200公克. 三層肉(整條)200公克. 白菜1/3顆. 蒜頭5粒. 辣椒1根 ; 調味品. 龜甲萬甘醇醬油3大匙. 砂糖1大匙. 水700cc. 香油1小匙 ; 食譜作法. 冬瓜 ...