控肉做法

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跟著步驟一起做料理 · STEP01. 食材大集合。 · STEP02. 老薑切片、青蔥打結 · STEP03. 鍋內倒入少許蔥風味油，放入五花肉塊煸出油脂呈微金黃後備用 · STEP04. 原鍋加入薑片 ...

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三層肉1斤•紅蘿蔔 2條•黑蒜頭2球（我家自產）•蒜一條•蔥一條•老薑一條（小）•海帶結100公克•水豆腐1塊•紅冰糖•紹興酒1/3瓶•醬油•朝天椒1條（看個人喜好）. 1.5小時; 4人份.

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料理步驟 · 將整塊的豬肉清洗乾淨，蔥先切成段，薑拍碎。 · 取一鍋水，以冷水下肉，開火煮至水滾後，將肉撈起，再度以冷水清洗。 · 將肉切成約3公分的厚度，比較 ...

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食材 ; 豬五花肉. 3條 ; 青蔥. 3支 ; 薑. 1小塊 ; 蒜頭. 5瓣 ; 筍絲. 適量.

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滷爌肉的材料 · 五花肉1斤 · 青蔥2根 · 蒜頭10~15顆 · 辣椒1~2條 · 薑片適量 · 滷包一包 · 米酒200ml · 醬油100ml ...

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留學生系列｜台式滷控肉. May 姐健康台味. 食材：五花肉、蛋、豆干、蒟蒻丸子、紅蔥頭、蔥、薑、八角、冰糖、醬油、鹽、酒、油、水.

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黑豬五花肉一條（黑豬比較不會有腥味• 鳥蛋一盒或水煮蛋6-8顆• 米酒一瓶多（沒看錯就是一整瓶）• 醬油3-4湯勺 • 冰糖2湯匙 • 蒜頭4-5瓣• 水（試鹹度斟酌加）.