甜醬油是什麼

甜醬油

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甜醬油（印尼語：kecap manis）是一種具有糖蜜般甜味的醬油，原產於印度尼西亞。由於甜醬油中添加了大量棕櫚糖以及石蜜，所以甜醬油的顏色較深，而且呈粘稠糖漿狀。

濃淡甜鹹大不同！日本餐桌不可或缺的「日式醬油」可不能 ...

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製作醬油的原料是大豆與小麥，首先將大豆泡水蒸熟，與炒過的小麥充分混合後加入麴菌，經過數天待麴菌繁殖完成後，加入鹽水混合攪拌，歷經數個月後的發酵， ...

ABC 甜醬油(小瓶裝)

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甜醬油是一種帶有甜味的醬油，裡面通常會再加入椰糖來增添一些風味，顏色較一般醬油深，也是印尼料理不可或缺的調味料，被廣泛運用於許多東南亞國家的菜餚中。ABC 甜醬油 ...

甜醬油

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李錦記甜醬油經豉味香濃，鮮甜味美，用途廣泛。最宜拌食煲仔飯，或用作炒粉麵。亦適宜蘸點腸粉、粽子及點心小食，倍添滋味。

[醬油

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甜醬油可以增加菜餚的色澤，還可用來增添風味，大多在烹調時使用，很少被用來做為沾醬，每次只要添加少許即可。 甜醬油是以水、黃豆汁、麵粉、糖、鹽、香菇等材料製成， ...

甜酱油

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甜酱油是指在以黄豆制成酱坯后，配加红糖、饴糖、食盐、香料及酒曲酿成的酱油。酱油味甜咸兼备，咸中偏甜，气香味鲜，可用于蒸、炖、煮、炒等调味。著名的如 ...

說明

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甜酱油

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甜酱油（印尼語：kecap manis）是一种具有糖蜜般甜味的酱油，原产于印度尼西亚。由于甜酱油中添加了大量棕櫚糖以及石蜜，所以甜酱油的颜色较深，而且呈粘稠糖浆状。

濃淡甜鹹大不同！日本餐桌不可或缺的「日式醬油」可不能只有 ...

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製作醬油的原料是大豆與小麥，首先將大豆泡水蒸熟，與炒過的小麥充分混合後加入麴菌，經過數天待麴菌繁殖完成後，加入鹽水混合攪拌，歷經數個月後的發酵， ...

風味道地的泰式熱炒有什麼訣竅，東南亞醬油如何挑選

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黑醬油Dark Soy Sauce：略稠的質地，口味偏甜，裡面含有molasses，有焦糖香氣。醬油方面泰國人最常搭配淡醬油和黑醬油使用。新加坡和馬拉西亞的曬油是類似 ...