過橋料理
「過橋料理」熱門搜尋資訊
一黑一白 又鹹又甜文武過橋
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餐盤裡有兩款雞肉料理，顏色較淡的是鹹水雞，以冷水將全雞煮滾，熄火燜一小時，才能做出完美的熟度。而滷雞做法大致相同，不同的是滷汁裡會加進醬油、麥芽糖、 ...
保溫保鮮有神功，相見恨晚的過橋料理秘笈
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「淩晨還喜過橋鮮」，這是形容揚州人早餐愛吃麵條的俗語，其中「過橋」指的正是他們吃麵條的方法。 他們一般不在原本煮麵的鍋中直接盛食，而是另取一個空碗，單獨做一碗新湯，再將鍋中的麵條撈進這碗新湯裡。
清境雲香園餐坊
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除了過橋米線主題餐外，也有多種雲南風味料理請您來品嘗！ 雲南過橋米線，可以自己加肉片進去涮，再隨個人喜好加入配菜，有種DIY的趣味， ...
濃郁鮮美～正統過橋米線，雲南老闆娘教你做！GuoQiao Rice ...
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「淩晨還喜過橋鮮」，這是形容揚州人早餐愛吃麵條的俗語，其中「過橋」指的正是他們吃麵條的方法。 他們一般不在原本煮麵的鍋中直接盛食，而是另取一個空碗，單獨做一碗新湯，再將鍋中的麵條撈進這碗新湯裡。
過橋米線
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「過橋米線」的料理方式其實並不 複雜，除了備妥主食米線之外，所需的配 料有生鵪鶉蛋、火腿薄片、雞肉薄片及各 色蔬菜等，當然輔料、配料越多，更為豐 盛。 但是在專營過 ...
過橋米線
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過橋米線，是滇南名吃之一，位列雲南十大名吃之首，相傳發源於雲南蒙自，至今已有三百餘年歷史。 過橋米線需由食客自行按照先生後熟的順序把輔料及米線放入湯內，完成「過 ...
過橋米線的愛情傳說
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賢慧的妻子為了讓丈夫在寒冬也能吃上熱食，想到了一個好辦法。她用 砂鍋裝 雞湯，再用另外一個容器裝米線，請丈夫用餐時再將米線倒入雞湯。砂鍋的保溫性極佳， ...
過橋豆腐食譜與作法by 小南南助手
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料理步驟 · 1. 絞肉加入切碎的香菇洋蔥丁一點豆腐和蔥花拌勻後加入絞肉醃料 · 2. 將豆腐切成薄片一片片堆疊做出橋的感覺剛剛的絞肉醃好後分成左右兩邊做成 ...
雲南料理過橋米線，砂鍋米線、十全大補羊肉，冬天必吃藥膳 ...
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這間砂鍋米線由湯、米線、配菜和佐料組成，將這些小碗碟投入砂鍋的動作就叫做「過橋」，聽說在雲南過橋米線中，碟數越多就越高檔呢！
雲香園過橋米線
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過橋米線原本的做法是米線、料跟湯頭是分開的，用砂鍋把雞湯保溫，等到要吃時候，將肉片、米線等料放進去燙熟，《雲香園》也有DIY自己加肉片跟配料下去湯 ...