過橋米線意思
「過橋米線意思」熱門搜尋資訊
【美食典故】慧心巧手的過橋米線
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而「過橋」是指這種米線的特殊吃法，要先用筷子把一個碗內的米線夾入另個湯碗內燙熟後食用，這個動作就像「過橋」般從「橋頭」度過「橋尾」，因此把它稱為「 ...
原來「過橋米線」有這麼一段感人的愛情故事啊????????????
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過橋米線，是滇南名吃之一，位列雲南十大名吃之首，相傳發源於雲南蒙自，至今已有三百餘年歷史。 過橋米線需由食客自行按照先生後熟的順序把輔料及米線放入湯內，完成「過橋」的動作。
受港人喜愛的「雲南米線」 原來是「不正宗」?
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而雲南米線最為人熟悉的煮法，就是過橋米線。 過橋米線起源於雲南的蒙自地區，是滇南一帶的特色傳統小吃，至今有上百年歷史。 相傳，清朝有個秀才在雲南 ...
吃了這麼久過橋米線，你知道過橋米線的「過橋」是什麼意思嗎？
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後來當地人紛紛仿效這種方法，由於妻子給秀才送飯需要過一座小橋，所以大家就把這種吃法稱之過橋米線。 過橋米線有一個特點是碗大，據說最大的碗可以用 ...
請找出過橋米線的命名典故?
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從此以後，聰明的妻子就常把當地人人喜吃的食品--米線放入油湯中送給丈夫食用。 這事逐漸傳為美談，因到島上必經過一座橋，所以大家都把這種食品稱之為 ...
过桥米线
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过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作 ...
過橋米線
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過橋米線，是滇南名吃之一，位列雲南十大名吃之首，相傳發源於雲南蒙自，至今已有三百餘年歷史。 過橋米線需由食客自行按照先生後熟的順序把輔料及米線放入湯內，完成「過橋」的動作。
過橋米線的愛情傳說
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相傳古時候有一位書生為求功名，經常去湖心亭 寒窗苦讀，其妻子每次送飯 給他都要過橋。 · 賢慧的妻子為了讓丈夫在寒冬也能吃上熱食，想到了一個好辦法。
雲南的「過橋米線」是一道富有盛名的地方美食
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可能很多人都聽過一個「賢 惠妻子米線時要過一座橋」的傳說，但若以有記載的文 獻推斷，「過橋」並非真的要過什麽橋，而是指澆頭和 面條（米線）須分開盛。1924年出版的《切口大 ...