鳳梨酥冬瓜比例
「鳳梨酥冬瓜比例」熱門搜尋資訊
傳統鳳梨酥是冬瓜酥？！
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鳳梨酥是我們台灣的代表性美食之一，但裡頭的內餡絕對不是像一般市井傳言一樣，就是採用冬瓜製作，傳統做法上內餡是用原本酸澀的鳳梨醬加上甜的冬瓜醬去混合成鳳梨冬瓜 ...
自製冬瓜鳳梨醬，冬瓜鳳梨酥食譜與作法by 靜姐廚房
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預備食材冬瓜，鳳梨，麥芽糖，二砂糖，黑糖 · 冬瓜 4-5斤 · 鳳梨 3-4斤 · 麥芽糖 半大湯匙 · 二砂糖 200g · 黑糖 2大匙 · 檸檬汁 1顆 · 冬瓜鳳梨酥 ...
不敗鳳梨酥做法
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我這次做的鳳梨冬瓜餡總重約可做21顆鳳梨酥.**所以皮的配方也是21顆的重量.若餡有增減則皮的份量應依比例增減**. **如果放到第2天吃.皮會稍軟.
【鳳梨酥做法大公開】材料與配方一次搞懂！
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步驟3：將鳳梨絲、冬瓜絲放入鍋中，加入麥芽糖、二砂糖及黑糖後，以中小火開始熬煮。 步驟4：熬煮時需要一邊攪拌，持續煮至湯汁收乾。 步驟5：擠入整 ...
土鳳梨還冬瓜？鳳梨酥內餡大對決「驚人結果曝」
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事實上，早期的鳳梨酥大多由冬瓜或兩者混合製成，背後原由為採用鳳梨的成本過高，且土鳳梨和本島仔鳳梨的纖維粗，容易咬舌不適合拿作為糕餅的原料，而冬瓜 ...
自製冬瓜鳳梨酥（醬） by 靜姐廚房
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冬瓜. 4-5斤 · 鳳梨. 3斤 · 二砂糖. 200g · 麥芽糖. 半大湯匙(湯杓) · 黑糖. 2大匙 · 檸檬汁. 半顆-顆.
食物冷知識
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一顆鳳梨果約1800克，削去外皮約剩1200克（含芯與果肉），對半切後，將一半放入果汁機打成果蓉，另一半切細條，兩者混合熬煮。 STEP2. 沸騰時加入約40%糖 ...
自製鳳梨冬瓜醬
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不知道別人吃起來怎樣,可能我不適合土鳳梨這味,純粹個人感受啦 · 這次來做古早味內饀試試看,比例如下 · 新鮮金鑽鳳梨 1顆去皮去芯後果肉切絲 781g · 冬瓜刨絲 ...