鹽麴壞處
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鹽麴取代食鹽?醫:小心碘鉀攝取量
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不僅如此,鹽麴若含有較高的鉀離子,可能會與高血壓藥物以及利尿的藥物產生交互作用,平時有服藥習慣的民眾,必須特別注意。 提醒民眾,鹽麴雖然具有保健、抗老化的好處,但是不見得能完全取代一般食鹽,尤其腎臟疾病和心血管疾病的患者,更要特別注意。
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鹽麴取代食鹽?醫:小心碘鉀攝取量
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衛生福利部台東醫院院長祝年豐表示,鹽麴吃得到米麴的好處,能幫助抗氧化、抗老化、降血脂、促進代謝,而鹽在發酵過程中,也能剔除壞菌、保留好菌。但是, ...
![有健康概念的魔法調味料鹽麴](https://api.multiavatar.com/%E6%9C%89%E5%81%A5%E5%BA%B7%E6%A6%82%E5%BF%B5%E7%9A%84%E9%AD%94%E6%B3%95%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99%E9%B9%BD%E9%BA%B4.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
有健康概念的魔法調味料鹽麴
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低鹹低鈉:鹽麴不同於食鹽,鹹度較低,鹽分僅有鹽的1/4,鈉含量低了許多,對腎臟的負擔較小,尤其適合糖尿病、高血壓、心臟病及腎臟疾病患者,但不要因為鹽麴不鹹而過量 ...
![鹽麴與鹽有何差異?](https://api.multiavatar.com/%E9%B9%BD%E9%BA%B4%E8%88%87%E9%B9%BD%E6%9C%89%E4%BD%95%E5%B7%AE%E7%95%B0%3F.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
鹽麴與鹽有何差異?
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鹽麴鹹度較低,鈉含量也低,鹽麴每公克含有約39毫克的鈉(Na),比起一般碘鹽每公克含有約390毫克的鈉(Na),相差了約10倍,但不要因為覺得不鹹而過量使用。
![鹽麴(塩麴、塩糀)是什麼? 號稱魔法萬能調味料該怎麼用? 為何 ...](https://api.multiavatar.com/%E9%B9%BD%E9%BA%B4%28%E5%A1%A9%E9%BA%B4%E3%80%81%E5%A1%A9%E7%B3%80%29%E6%98%AF%E4%BB%80%E9%BA%BC%3F+%E8%99%9F%E7%A8%B1%E9%AD%94%E6%B3%95%E8%90%AC%E8%83%BD%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99%E8%A9%B2%E6%80%8E%E9%BA%BC%E7%94%A8%3F+%E7%82%BA%E4%BD%95+....png?apikey=viVnb6N20jclO8)
鹽麴(塩麴、塩糀)是什麼? 號稱魔法萬能調味料該怎麼用? 為何 ...
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雖然鹽麴可以取代鹽的使用,味道也不如鹽那麼死鹹,但是他還是含有約15%以上的鹽份,所以使用上要注意不要過量,注意控制鈉的攝取。依據衛生福利部建議, ...
![日本魔法調味料鹽麴好處多](https://api.multiavatar.com/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E9%AD%94%E6%B3%95%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99%E9%B9%BD%E9%BA%B4%E5%A5%BD%E8%99%95%E5%A4%9A+-+%E5%A4%A7%E4%BA%BA%E7%A4%BE%E5%9C%98-+%E5%BA%B7%E5%81%A5%E9%9B%9C%E8%AA%8C.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
日本魔法調味料鹽麴好處多
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鹽麴入菜非常容易,用鹽麴取代鹽即可。鹽麴的成分包含米麴、鹽和水,因此,相較於食鹽的鈉含量低了許多,對身體負擔較小,但仍需適量使用。 鹽麴5大 ...
![鹽麴用法](https://api.multiavatar.com/%E9%B9%BD%E9%BA%B4%E7%94%A8%E6%B3%95%EF%BD%9C%E6%97%A5%E5%A5%B3%E9%AD%94%E5%8C%96%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99%E9%86%83%E8%82%89%E8%BB%9F%E5%AB%A9%E7%85%8E%E6%89%92%E6%8F%90%E9%AE%AE%EF%BC%81%E5%AE%89%E7%9C%A0%E6%8A%97%E8%A1%B0%E8%80%815+....png?apikey=viVnb6N20jclO8)
鹽麴用法
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1.助排毒增免疫力:鹽麴在製作過程中,會產生多種有機酸及益生菌,有助調整腸道健康,幫助排毒、調節新陳代謝、提升免疫力。 · 2.減少腎臟負擔:鹽麴內的 ...
![魔法的調味料:關於鹽麴你不可不知的10個祕密!](https://api.multiavatar.com/%E9%AD%94%E6%B3%95%E7%9A%84%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99%EF%BC%9A%E9%97%9C%E6%96%BC%E9%B9%BD%E9%BA%B4%E4%BD%A0%E4%B8%8D%E5%8F%AF%E4%B8%8D%E7%9F%A5%E7%9A%8410%E5%80%8B%E7%A5%95%E5%AF%86%EF%BC%81.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
魔法的調味料:關於鹽麴你不可不知的10個祕密!
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撒上鹽麴的肉和魚加熱後,鹽麴的麴菌會死去。但即使如此,也已完成了重要任務,將食材的蛋白質轉換成美味成分的胺基酸了。菌即便死了, ...
![自製調味料/鹽麴鹹度低食用量更要留意](https://api.multiavatar.com/%E8%87%AA%E8%A3%BD%E8%AA%BF%E5%91%B3%E6%96%99%EF%BC%8F%E9%B9%BD%E9%BA%B4%E9%B9%B9%E5%BA%A6%E4%BD%8E%E9%A3%9F%E7%94%A8%E9%87%8F%E6%9B%B4%E8%A6%81%E7%95%99%E6%84%8F+-+%E5%85%83%E6%B0%A3%E7%B6%B2.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
自製調味料/鹽麴鹹度低食用量更要留意
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雖然鹽麴沒有特別鹹,但對高血壓、心臟病等心血管疾病患者,仍然要注意不要過量攝取。部分網站宣稱米麴裡的澱粉分解酵素,會將粉進一步分解成小分子醣份, ...
![日本超火紅!解便祕助排毒,鹽麴5大健康功效](https://api.multiavatar.com/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E8%B6%85%E7%81%AB%E7%B4%85%EF%BC%81%E8%A7%A3%E4%BE%BF%E7%A5%95%E5%8A%A9%E6%8E%92%E6%AF%92%EF%BC%8C%E9%B9%BD%E9%BA%B45%E5%A4%A7%E5%81%A5%E5%BA%B7%E5%8A%9F%E6%95%88.png?apikey=viVnb6N20jclO8)
日本超火紅!解便祕助排毒,鹽麴5大健康功效
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白澤卓二指出,鹽麴為發酵食品,含有豐富的乳酸菌,與跟食物纖維有相似作用的蛋白酶抗性蛋白一同調整腸內環境,可消除便秘、清除毒素,幫體內做好環保。