鹿角菜膠是素食的嗎

「食用膠」大解密，素食者必知

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它被證明是一種危險和有效的炎症劑（和可能的致癌物），添加在食品中的鹿角菜膠分子量大，人體無法吸收鹿角菜膠。但可能因汙染而含有少量分子小的鹿角菜膠 ...

卡拉膠

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卡拉膠是素食主義 及維根主義支持者對明膠使用的另類選擇，因為在甜品中經常使用的明膠是動物製品。 當用於食品時，在包裝的卡拉膠以歐洲聯盟的E編碼E407（藻酸鹽）表示。

存在於各種加工食品中的「鹿角菜膠」究竟對人體有無害處？

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「鹿角菜膠」為一種食品添加劑，由好幾種紅海藻中萃取而出，被廣泛使用於食品與醫學等行業，在大多數的加工食品當中也少不了它的存在，而「鹿角菜膠」 ...

常被誤食的非素食品－原來這些不是素食的？！

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... 素／全素食的朋友來說，除了不吃肉、蛋、奶、蜂蜜、酒精、五辛等，還要注意各種食品的內容成分，尤其是 ... 卡拉膠（又稱鹿角菜膠）。 從樹木提煉：阿拉伯膠 ...

素食者請注意！

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鹿角菜膠

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奶蛋素食原料 · 天然色素 · 增稠類 · 膠原蛋白及動物膠 · 布丁膠、愛玉膠 · 肉品發色劑 · 乳化 ... 是多種物質的混合物，有ι(Iota)、κ(Kappa)、λ(Lambda)、μ(mu)四種。本品為 ...

鹿角菜膠恐傷害腸胃美國NOSB決議禁用於有機食品

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鹿角菜膠具親水性和黏性，既能溶於80℃的熱水，形成粘性透明液體，室溫下也能形成多種凝膠，在食品的應用上常被作為增稠劑或膠囊成分，知名品牌美國SWISS ...

鹿角菜膠會致癌?

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... 素食者食物中很常看到，素食者膠囊成分本身也含鹿角菜膠. 目前鹿角菜膠爭議. 鹿角菜膠在高溫、酸性條件下可以轉變為「降解鹿角菜膠poligeenan」極小 ...

鹿角菜膠素食2023

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一般膠囊大多為明膠製成，明膠來源為動物性成分，素食者不可食。我們於是採用主體為HPMC纖維素與鹿角菜膠（別名又為愛爾蘭苔菜膠，是一種從紅褐藻類提煉而 ...