三合鋼vg10：鋼材資料匯集
日本藤次郎VG10三合鋼口金牛刀21cm(主廚刀)F
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三合鋼。 核心鋼為VG10，又被稱為超級鋼，具有刀鋒穩定性高、鋒利、硬度比一般刀子高但仍有彈性且不易崩壞的優點。 握柄口金處理，堅固穩定好使力。 手柄由層壓強化木製成，耐用而不易變形。
3把低價廚刀選擇?刀具知識疑問(高碳鋼
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重點來了,想買千元以下的刀來用用就好,練好磨刀技術後,再買貴點的刀挑了以下3款(高碳鋼, 不銹鋼440c, 日本三合鋼vg10),請問大家覺得哪個好? ... 請問這3把 ...
日本進口三合鋼系列~ VG
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商品規格☆ 型號：SC014-2M(M) 用途：萬用主廚料理刀、多用途料理刀長度：180 mm 厚度：2.5 mm 鋼材：日本進口頂級三合鋼刀面：拋磨防銹處理握柄：Micarta類楓木柄購買 ...
黑檀木柄– 世界頂級日式切菜刀
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型號：DLC828-4S 用途：日式切菜刀刃長：160 mm 全長：292 mm 刀寬： 44 mm 厚度：2.5 mm 重量：205±5g 鋼材：日本進口頂級大馬士革VG-10 握柄：黑檀木PAKKA柄☆日本 ...
請問各地打鐵店的三合鋼中式剁刀大概是哪幾家代工的？
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台灣賣肉的專門店除了最早的全碳鋼打造的外，也愛用不鏽鋼夾青紙鋼的三合鋼刀，就是以它的韌性持鋒性為賣點。而VG10、AUS10就可以說是不鏽鋼系的青紙鋼， ...
商店公告
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「合鋼」是日系料理刀具最愛使用的鋼材之一，也是世界最高等級的製刀鋼材，用合鋼造出的料理刀，其特點是鋒利易磨且不易生銹。「合鋼」是由不銹鋼及高碳鋼所組成，若以刀子 ...
日本藤次郎VG10三合鋼口金牛刀24cm(主廚刀)F
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商品特點 · 1.日本特有的鋼材。 · 2.碳含量約為1％，可以提高硬度到HRC58-60，可以讓刀子變得很鋒利。 · 3.含有釩，這賦予VG-10一定的韌性與彈性。 · 4.鈷可以提高其耐磨性 ...
DP三合鋼牛刀VG10
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公司創立於2002年經營項目為餐具器具免洗耗材衛生清潔用品合作對象為飯店民宿餐廳日料宴會廳小吃冷飲店過去我們以三家據點台南嘉義屏東服務南台灣顧客未來會更精進網路 ...
ZHEN 臻三合鋼8"廚師刀
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此款為一般廚房用刀，除剁硬骨外皆可適任廚房一般操作，以日本最專業級廚師所慣用的刀形所設計開發，適合亞洲廚師及家庭所使用。這款刀片由日本進口頂級三合鋼製成，比 ...