炸薯條要用什麼粉：炸薯條放面粉和淀粉是大錯，老做法教會你，酥脆可口，久放不回 ...
炸薯條放面粉和淀粉是大錯，老做法教會你，酥脆可口，久放不回 ...
3分鐘學會鹹酥雞攤的薯條！自製薯條！只需要馬鈴薯跟玉米粉 ...
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用紙巾稍微吸乾水份，灑少許麵粉拌勻（也可用太白粉/地瓜粉/酥炸粉）。 熱油鍋，放入馬鈴薯條，用筷子撥開避免沾黏。 炸至馬鈴薯條表面半透，先撈起。 開中大火，把薯條回鍋炸至上色，同時逼出多餘的油。
「自製馬鈴薯條」真的炸馬鈴薯條食譜與作法by 姍姍好食光
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用紙巾稍微吸乾水份，灑少許麵粉拌勻（也可用太白粉/地瓜粉/酥炸粉）。 熱油鍋，放入馬鈴薯條，用筷子撥開避免沾黏。 炸至馬鈴薯條表面半透，先撈起。 開中大火，把薯條回鍋炸至上色，同時逼出多餘的油。
【啊！！原來薯條這樣炸才好吃～酥脆撇步看這裡！！自己炸薯 ...
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用紙巾稍微吸乾水份，灑少許麵粉拌勻（也可用太白粉/地瓜粉/酥炸粉）。 熱油鍋，放入馬鈴薯條，用筷子撥開避免沾黏。 炸至馬鈴薯條表面半透，先撈起。 開中大火，把薯條回鍋炸至上色，同時逼出多餘的油。
不油膩、更健康！自己做金黃酥脆的烤薯條！
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一般炸薯條會使用「乾粉」，即調味過的麵粉作為裹粉，下鍋油炸會行成酥脆外衣，同時避免互相沾黏；烤薯條則適合使用「濕粉」，加入鮮奶或酪奶調製成粉漿， ...
炸薯條~微微香酥好滋味
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1.所有炸物幾乎是相同的技巧，油溫要夠熱，才能炸 · 2.二次回炸可以使炸物更酥把油逼出，也能使最後的顏色更好看 · 3.溫差感很重要，所以冷凍這步驟也能讓 ...
炸薯條直接下鍋是大錯，今天分享正確做法，外酥裏嫩涼了也不 ...
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用紙巾稍微吸乾水份，灑少許麵粉拌勻（也可用太白粉/地瓜粉/酥炸粉）。 熱油鍋，放入馬鈴薯條，用筷子撥開避免沾黏。 炸至馬鈴薯條表面半透，先撈起。 開中大火，把薯條回鍋炸至上色，同時逼出多餘的油。
自己在家炸薯條
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⚠️麵粉，因為筋性的關係，油炸，它不可能酥脆。 ⚠️樹薯粉、地瓜粉、太白粉，是有黏性的粉，但是油炸後會像夜市小吃「地瓜球 ...
薯條怎樣炸酥脆不回軟？大廚教你技巧，原來這麼簡單，上桌就 ...
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用紙巾稍微吸乾水份，灑少許麵粉拌勻（也可用太白粉/地瓜粉/酥炸粉）。 熱油鍋，放入馬鈴薯條，用筷子撥開避免沾黏。 炸至馬鈴薯條表面半透，先撈起。 開中大火，把薯條回鍋炸至上色，同時逼出多餘的油。
薯條怎炸才酥脆？肯德基廚師曝關鍵
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《小乾倩倩的遊戲的美食》指出，炸薯條除了務必「裹粉」外，還要將切好的馬鈴薯條用清水清洗一遍，然後放入淡鹽水中浸泡10分鐘，這樣才能完全去除馬鈴薯中 ...