鹿角菜膠是素食嗎：參考~~素食者容易誤食的成分
卡拉膠
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卡拉膠的名字來源於愛爾蘭苔菜（Chondrus crispus，也稱角叉菜）在愛爾蘭語的稱呼carraigín，原來的意思是指「小石塊」。 這種植物作為食品添加劑使用早於15世紀已經開始。 吃素的人可以用卡拉膠代替明膠，因為在甜品中經常使用的明膠是動物製品。
常被誤食的非素食品－原來這些不是素食的？！
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為了避免誤踩地雷，讓我們一起來檢視看看，常被誤食的非素食品有哪些呢？ 素食者不宜食用明膠（Gelatine）：又稱魚膠 ... 卡拉膠（又稱鹿角菜膠）。 從樹木 ...
「食用膠」大解密，素食者必知
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它被證明是一種危險和有效的炎症劑（和可能的致癌物），添加在食品中的鹿角菜膠分子量大，人體無法吸收鹿角菜膠。但可能因汙染而含有少量分子小的鹿角菜膠 ...
素食者請注意！
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老媽是佛教徒，蛋奶素的素食者，緊張的問我們：「『鹿角菜膠』跟『豬明膠』是葷的還是素的？」因為有「鹿角」跟「豬」這些動物性名稱她很擔憂。我上網幫她 ...
存在於各種加工食品中的「鹿角菜膠」究竟對人體有無害處？
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鹿角菜膠是一種常見的食品添加劑，幾十年來一直被廣泛用作膠凝劑、增稠劑和穩定劑。 鹿角菜膠已被證明對人類食用是安全的； 然而，文獻中對鹿角菜膠和它的 ...
#卡拉膠致癌???? #吃肉吃素都中伏????...
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素食加工品- 植物肉、素肉、素海鮮、素軟糖、素綿花糖、素啫喱， 代替明膠、植物奶- 作為增加粘性的凝膠劑、增稠劑。 在過去的四十年裡，科學家們已經警告 ...
關於果膠小知識
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在台灣，市面上的果醬為了增加膠稠度，提升口感並降低成本，通常會添加以下幾種成份：吉利丁、果膠（化學提煉）、蘋果果膠、海藻膠（寒天、鹿角菜膠.
鹿角菜膠恐傷害腸胃美國NOSB決議禁用於有機食品
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鹿角菜膠恐傷害腸胃美國NOSB決議禁用於有機食品 ... 鹿角草菜膠在歐盟禁止用在嬰兒食品（無論是有機或非有機），在台灣，鹿角菜膠是合法添加物，不僅一般 ...