飽和脂肪不飽和脂肪反式脂肪：營養師解析⟫反式脂肪和飽和脂肪的差異？一次快速看懂！
營養師解析⟫反式脂肪和飽和脂肪的差異？一次快速看懂！
反式脂肪
https://www.cfs.gov.hk
反式脂肪屬於不飽和脂肪。當油加入氫，從液體狀轉為半固體狀時，可產生反式脂肪。這個程序稱為氫化過程。
2024 營養師解析⟫反式脂肪酸與飽和脂肪酸有什麼差別？結構
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脂肪酸可以依照其有沒有不飽和鍵（雙鍵）而區分為飽和脂肪酸與不飽和脂肪酸。飽和脂肪酸是指在脂肪鏈上完全沒有雙鍵，而具有一個雙鍵稱為單元不飽和脂肪酸 ...
脂肪很多種，怎麼選才不踩雷？（懶人包）
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反式脂肪對人體沒有任何好處，會增加血中壞膽固醇濃度，降低好膽固醇的濃度，已有多個國家禁用反式脂肪。 ... 飽和脂肪容易藏在動物來源的食物中，於室溫下 ...
健康網》反式脂肪、飽和脂肪差在哪？ 外媒：人體不需要反式 ...
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古德溫指出，人類的身體不需要反式脂肪，攝取過多的反式脂肪還會提高中風、罹患心臟病、糖尿病的機率。
食物中的反式脂肪
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反式脂肪又稱為反式脂肪酸，屬於不飽和脂肪，主要在植物油的氫化過程中形成。植物油中的脂肪酸分子結構在氫化過程中會改變，令氫化的油可延長保質期，並提升以這種油生產的 ...
衞生防護中心
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不飽和脂肪可再分單元和多元不飽和脂肪。以多元不飽和脂肪及單元不飽和脂肪來取代飽和脂肪和反式脂肪，能降低患上冠心病的風險。多元不 ...
飽和、反式脂肪酸難分？5分鐘搞懂
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脂肪是由脂肪酸及甘油組成的，其中脂肪酸又分成「飽和脂肪酸」及「不飽和脂肪酸」，兩者差別在於化學結構上的組成不同，又分成單鍵（單元）或雙鍵（多元），但今天不是化學 ...
跟反式脂肪酸say goodbye，邁向健康飲食作者
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世界衛生組織建議每天反式脂肪攝取量不應超過總熱量的1%，若以成人一日所需總熱量2000卡計算，反式脂肪不宜超過2g，我國從2008年1月1日起規定包裝食品每100公克或每100毫升 ...
10 4 認識殺手脂肪
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脂肪酸的骨架是. 由碳原子串連而成，碳與碳之間若以單鍵連. 結就是飽和脂肪酸，有雙鍵就是不飽和脂肪. 酸。依據雙鍵兩邊的氫原子若在同一側則為. 順式，不同側為反式。脂肪 ...