水手牌麵粉添加物：[問題] 無添加麵粉？
[問題] 無添加麵粉？
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做無添加麵包超簡單！【水手做烘焙】邀請世界麵包冠軍 ...
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而水手牌無添加高筋麵粉更是100% 純粹小麥製作，無添加任何改良劑，成分極單純，操作性與品質兼具，非常適合用製作高級吐司、歐式麵包、日式麵包、冷凍 ...
手做麵包夯高筋麵粉檢驗結果公布
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偶氮二甲醯胺與過氧化苯甲醯目前在台灣雖然都是允許添加於麵粉的合法食品添加物，但此規範已沿用多年，且歐盟與紐澳早已禁止，消基會認為，減少食品添加物的使用，已然是 ...
操作及技術
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(1)水手牌特級強力粉：比照日本麵粉特性所設計，添加維生素C及澱粉液化酵素、聚木糖酵素、脂肪酵素等酵素製劑，可增加酵母菌活性，使麵糰在操作上更容易掌握並減緩麵包老化速度。 其添加物為天然萃取，經高溫烘焙即失去作用，無安全疑慮可以放心食用。
水手牌法國麵包粉
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水手牌法國麵包粉 · 商品成份. 小麥麵粉、樹薯澱粉、小麥澱粉、乙醯化磷酸二澱粉、玉米澱粉、酵母抽出物、麥精粉、磷酸氫鈣(無水)、澱粉液化酵素、維生素C、葡萄糖氧化酵素 ...
水手牌無添加高筋麵粉
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使用美國小麥粉心的精華部位，超細磨吸水性更甚競廠無添加麵粉，純粹小麥粉、無添加任何改良劑，產品烤焙彈性飽滿、保濕良好，成品組織細緻、品質佳。
水手牌麵粉的貼文
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澱粉液化酵素、糖化酵素、 脂肪酵素、聚木糖酵素在食品添加物分類中皆屬酵素製 劑。 （2-3）酵素及維生素C，經高溫烘焙即失去作用，對人 體健康無疑慮。
聯華製粉水手牌無添加高筋麵粉
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... 水手牌無添加高筋麵粉」，此款純淨無添加、成分單純，僅有小麥麵粉不含添加物！雖在製作過程中比一般市面上的麵粉更有挑戰性，但吃的也更加的安心。
關於麵粉的添加物
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水手牌超級蛋糕粉(低筋麵粉). 商品成分：小麥麵粉、山藥粉、脂肪酸蔗糖脂. 水手牌健康全粒粉. 商品成分：硬紅春麥. 水手牌法國麵包粉（非常可怕的添加物名單，好長）.